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化疗期营养不良是道坎儿!应对不同反应,需要不同饮食调整

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化疗虽然能够有效控制肿瘤病情的发展,但是高浓度的化疗药物对患者自身造成的伤害也是不容忽视的,接受化疗的肿瘤患者都会出现较严重的身体反应,其中消化道反应、骨髓反应都是比较明显的,患者在治疗过程中受到疾病以及药物副作用的双重影响,往往会出现一系列饮食上的问题。

我们就根据这些内容来展开详细分析,为化疗过程中出现各种不适反应的患者制定良好的饮食计划。

化疗期营养不良是道坎儿!应对不同反应,需要不同饮食调整

对食欲不振患者的饮食调养

首先是保障进食,虽然患者在强烈的消化道反应下不愿进食,但是我们也要劝导患者坚持吃一些食物,这对于患者的心理以及身体都有较大帮助,但是多数患者在化疗过程中会出现饮食营养不足的情况,因此在坚持进食的同时也要注意外部营养物质的直接补充。

在餐谱安排上我们一定要注意不能过分限制食物种类和烹饪方式,对于肿瘤化疗患者来讲保障营养均衡非常重要,采用蒸、煮、炖等健康烹饪方式来制作菜品本身没有错,但是在味道和形态上也可以适当进行调整,保障餐食在色香味上能够勾起患者的食欲。

在制作上应该做到软烂易消化,也不要总是给患者吃一种食物,可以勤调换食物种类,尤其是肉类,应该时常进行调换,这样更有助于患者进食。

如果患者采用静脉注射的方式进行化疗,那么我们应该空腹进行,静脉注射化疗药物会让患者出现强烈的呕吐现象,保持空腹的状态进行静脉化疗药物注射能够在一定程度上降低这种不适反应。

如果患者是口服化疗药物那么则应该在吃饭后服药,因为口服化疗药物对胃肠道刺激比较大,空腹服用会增大这种刺激,因此在餐后服药比较好。

需要注意的是,由于患者在化疗期间恶心呕吐的情况比较明显,最好在餐食搭配上给予一些具有止呕健脾功效的食物,比如生姜、橘子、山楂等,这些食物对于患者的胃口能够起到较好的调节作用,能够在一定程度上减轻患者的恶心呕吐症状。

在具体的餐食搭配上我们提出下面几种既具营养价值又能降低患者消化道反应的食物:

首先是红萝卜粥,熬粥过程中适当添加胡萝卜丁,并且在制作过程中适当加入一些山楂粉,这种食物不仅具有较为丰富的维生素,同时在味道上也让患者更容易接受。

其次是藕片姜汁粥,以粳米、鲜藕片、生姜汁为主要原料,以小火慢炖的形式熬煮成粥,这种食物能够有效缓解患者在化疗期间所产生的消化道反应,为患者补充相应的营养元素。

骨髓抑制的饮食调养

通常针对骨髓抑制的情况,我们一定要选择蛋白质含量相对较高的食物来充分补充营养,一般可选羊肉、牛肉、禽类、鱼肉等高营养高蛋白食物采用蒸煮炖等形式来进行烹饪,需要注意的是由于化疗患者有较严重的消化道反应。

因此我们应该充分降低食物的油腻性,绝大多数肉汤以及骨头汤等在做好之后会有较多浮油,这让食物看上去很油腻影响食欲,同时过多的脂肪摄入也不利于患者的身体恢复,因此我们要在食物做好后撇去浮油,尽量让食物看上去比较清爽。

在食物选择上我们还可以选择一些铁含量较高的食物,动物肝脏就是铁含量非常丰富的一种食物,我们在食用动物肝脏为食材制作餐食时应该注意烹调方式,避免食物做好后看起来比较油腻。

另外蔬菜中菠菜的铁含量非常高,并且适合的做法也多种多样,可以熬汤也可以选择凉拌,各种形式都比较清淡爽口,适合于肿瘤化疗患者食用。

水果中可食用的范围就比较广泛了,最具补血效果食物非红枣莫属,红枣可以在熬粥的过程中适量添加,其所具有的益气补血功效非常适合肿瘤化疗患者、在水果上,新鲜水果可以选择苹果、葡萄、无花果以及杨梅等,这些水果维生素含量非常丰富,能够很好地补充患者体内缺乏的微量元素,有效促进患者身体恢复。

另外,据现代医学研究显示,众多菌类中所含有的植物多糖具有一定的抑制细胞生长提升机体免疫力的功效,我们在饮食调养中也应该适当给予患者一些菌类食物,例如木耳、猴头菇、香菇等,这些菌类中所含的植物多糖是肿瘤化疗患者非常需要的物质,定期在饮食中添加菌类能够有效提升患者身体机能。

下面我们针对骨髓抑制情况为大家推荐几款比较好的具有食疗功效的食物:

首先是红枣龙眼粥,需要的食材有粳米、红枣、龙眼肉,在粳米粥熬制的过程中加入适量的红枣以及龙眼肉,小火将粥慢慢熬至浓稠,在熬制过程中可以用勺子适当将红枣碾压几下,这样能够让红枣中的营养物质充分与粥融合。

其次是五红汤,这是一种在肿瘤化疗病人中比较受欢迎的汤品,主要食材包括。红皮花生米、红豆、红枣、枸杞以及红糖,这些食材都有较高的营养价值,对于化疗过程中白细胞下降以及血小板下降的情况有很好的改善作用。

由于化疗过程中很多患者不思茶饭,以饮食调养来补充患者体内所需营养是更好的方式,饮食上要重视营养的均衡、饮食不必过分清淡,更没有必要清汤寡水,应该用美味的食物来充分调节患者的胃口,做到有荤有素,易于消化。

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