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黑枸杞被誉为“软黄金”,号称有抗癌功效,怎样吃效果最好?

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“你这泡的啥啊,黑乎乎的,能喝么?”

李大爷和林大爷经常约在公园下棋,最近李大爷经常带着一个保温杯,没事就嘬两口,林大爷好奇,拿过来一看,既想枸杞,但却是黑颜色的,不解。

“这你不知道了吧,这是黑枸杞,养生圣果!我女儿特地给我买的,每天泡着喝,补气补肾,听说还能抗癌呢!”李大爷侃侃而谈。

“是不是真这么神奇?你可别忽悠我了。”

黑枸杞被誉为“软黄金”,号称有抗癌功效,怎样吃效果最好?

黑枸杞被誉为“软黄金”?

按照颜色,枸杞可以分为红枸杞和黑枸杞。我们在市面上见到的大多是红枸杞,根据品质的不同,价格有高有低,但大多数人都买得起。所谓“物以稀为贵”,黑枸杞就比较少见了,而且价格昂贵,还被商家戴上了各种光环,号称“软黄金”。

黑枸杞,原名黑果枸杞。“出名”之前,黑枸杞只是普通得不能再普通的灌木,主要作用是防风固沙。被“捧红”之后,黑枸杞身价暴涨,从一斤300-400元,升至1000-2000元,甚至上万元,价格翻了好几番。

至于黑枸杞为什么这么贵,商家有理有据,宣称黑枸杞具有多种保健功效,含有丰富的花青素、氨基酸和微量元素,是天然的自由基清除剂,不仅可以美容养颜、延年益寿,还可以增强体抗力,预防癌症等多种疾病。

黑枸杞被誉为“软黄金”,号称有抗癌功效,怎样吃效果最好?

然而,黑枸杞真的有这么神奇吗?我们来看看黑枸杞和红枸杞的区别。

首先,黑枸杞和红枸杞均含有丰富的氨基酸、微量元素、多糖和维生素C,成分相似,营养价值也差不多。

不同的是,黑枸杞中花青素、甜菜碱、维生素的含量比红枸杞多。其次,红枸杞中含有的多糖、类胡萝卜素均比黑枸杞高,黑枸杞中几乎不含有类胡萝卜素。

而从中医理论和现代药理的角度来说,黑枸杞和红枸杞都味甘,性平,具有滋阴补肾、益精明目的功效。

虽然黑枸杞和红枸杞都没有单独用于临床,但是从使用人群的范围和数量来看,红枸杞更胜一筹,药理作用也更可信。

黑枸杞能抗癌吗?

黑枸杞之所以卖这么贵,很多商家宣传的是黑枸杞中含量比红枸杞高出约10倍的花青素。花青素是植物新陈代谢的产物,广泛存在于食物中。花青素通过吸收日光中不同波长的部分,使植物呈现红色、蓝色、紫色和黑色。

黑枸杞被誉为“软黄金”,号称有抗癌功效,怎样吃效果最好?

细胞和动物实验表明,花青素可以降血脂、抗氧化,具有一定的抗癌活性。但是,目前花青素是否对人体抗癌有效果,还没有确切的临床证据。

北京中医药大学中药学院教授、中药鉴定系主任刘春生表示,如果单纯追求花青素的功效,除了黑枸杞,一些物美价廉的蔬果,如紫甘蓝、蓝莓、桑葚等,都含有丰富的花青素,没有必要高价去购买黑枸杞。

对于市场上宣扬的黑枸杞抗癌的功效,国家二级公共营养师李纯则认为,即使黑枸杞中的花青素含量很高,但我们每次的摄入量还是处于少量,假如花青素对人体抗癌有效,前提也是摄入大量富含花青素的食物,才有可能达到抗癌的目的。但是,摄入任何一种食物过量,都会过犹不及,会对身体造成一定的影响,所以这个方法不可取。

枸杞怎么吃才能起到保健养生功效?

近年来,网络上有一句流行语调侃年轻人喜欢养生:人到中年不得已,保温杯里泡枸杞。很多人食用枸杞的方式,是泡水喝。然而,枸杞水喝完了,却把剩下的枸杞倒掉,相当于倒掉了最精华的部分。

因为受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞中的药效可能只有一部分发挥到了水中,剩下的依然存在于枸杞本身。所以,枸杞泡水喝,不光要喝水,还要把枸杞也吃掉。当然,枸杞的最佳食用方式是干嚼,可以最大程度发挥枸杞的功效。

枸杞食用注意事项及禁忌人群

枸杞虽然性价比很高,但毕竟属于中药,所谓“是药三分毒”,意味着枸杞不是什么人都吃。

1.枸杞温热,体内有湿热及痰湿中阻的人不宜食用,以免加重病情。

2.枸杞属于热性食药,感冒发烧的人身体虚、内火旺,不宜食用,否则会加重症状。

3.腹泻患者不宜食用枸杞,否则会导致腹泻更严重,影响身体正常的机能。

4.枸杞含糖量较高,“三高”患者不宜食用,避免血压和血糖突然升高,出现较大波动。

5.枸杞具有滋补作用,脾胃虚弱者食用之后,容易造成消化不良,降低食欲,引起胃胀、泛酸。

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此外,还要注意枸杞的一些食用注意事项,比如:每天食用枸杞不宜超过12克,以免导致滋补过度,导致上火、眼睛红肿等不良反应。枸杞不宜和绿茶同食,因为绿茶会降低枸杞的保健药效。

随着生活水平的提高,人们对健康的追求也越来越多。面对市场上层出不穷的保健品和功效神奇的药品,我们要擦亮眼睛,用理性的态度对待,不要盲目听信商家的噱头,以免上当受骗。以黑枸杞为例,虽然黑枸杞比较少见,但目前来说,功效不见得比红枸杞多,为什么有物美价廉的红枸杞不吃,而选择价格虚高的黑枸杞呢?#癌症离你有多远##健康2021##清风计划#

参考资料:

[1]《理性选择,高价黑枸杞》.健康时报.2018-06-05

[2]《黑枸杞没那么神奇》.健康时报.2015-09-10

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