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引起胃癌的不良习惯有六种,大部分都和饮食有关

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来源:复旦大学附属中山医院消化科

胃癌是一种常见的消化道恶性肿瘤,最新研究表明胃癌在全世界范围内发病率居第五位,死亡率居第三位,而胃癌高发区就位于我们生活在的东亚地区。既然胃癌的发病率和死亡率居高不下,那么我们就得从自身的习惯入手,预防胃癌的发生。

引起胃癌的不良习惯有六种,大部分都和饮食有关

一般而言,引起胃癌的不良习惯有以下几种:

01、喜食高盐(过咸)食物

很多人知道吃东西过咸,是高血压的危险因素,殊不知这也是胃癌的高危因素。高盐食物进入胃内后,胃内渗透压增高,可直接导致胃粘膜损害;高盐食物还可抑制前列腺素E的合成,使得胃粘膜抵抗力下降,从而发生炎症或溃疡。我国很多地区喜欢吃腌制食品(腊鱼、腊肉等),而这些高盐食物中含有大量亚硝酸盐,容易形成具有致癌作用的亚硝胺。

02、喜食煎炸、热烫食物

煎炸食物中含有大量的多环芳烃类,这类物质也是有极强致癌作用的。喜食热烫和干硬食物不仅是引起食管癌的不良习惯,也是胃癌的不良习惯。热烫和干硬食物可使胃粘膜长期受损,而反复损伤刺激容易促使原癌基因激活,诱导胃癌的发生。

引起胃癌的不良习惯有六种,大部分都和饮食有关

03、喜食过夜饭菜

有些人为了发扬节约的传统美德,过夜饭菜从不放过。殊不知,过夜饭菜会产生一些胺类物质,这些物质可与亚硝酸盐反应,生成强致癌物亚硝胺。菜量适当,光盘行动,这才是既节约又健康的生活习惯。

04、长期酗酒和吸烟

酒精反复刺激胃粘膜细胞,可使其发生改变而致癌变;吸烟也是胃癌的危险因素,青少年时期开始吸烟的危险性最大,有研究表明吸烟者的胃癌发病危险性较不吸烟者高50%。

引起胃癌的不良习惯有六种,大部分都和饮食有关

05、饮食不规律

小编在之前的科普文章《睡前吃东西好不好?》中介绍过胃肠道的作息规律。如果餐时不饮食,使得胃分泌大量的胃酸无所用处,由此造成的高酸环境就很容易导致胃粘膜损害;如果非餐时饮食,就会加重原本应该休息的胃的负担。

预防胃癌,从饮食做起!让我们从今天开始,戒掉不良习惯,养成健康的生活习惯!

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