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传说鱼腥草有肾毒还致癌?给你讲一讲真相

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你吃过鱼腥草吗?鱼腥草又名折耳根,喜欢吃鱼腥草的人,觉得它好吃得不得了,而讨厌它的人,对它难以下咽。大部分人对鱼腥草的接受程度都不高,可以说,鱼腥草在食物界的名声极差。

不光如此,江湖上还流传着鱼腥草的种种传说,传播最广泛的莫过于“致癌论”了。

鱼腥草含“马兜铃酸”,有肾毒还致癌?真相你可能不太了解

一、 鱼腥草致癌,还真有人研究过

此前网上流传一篇题为《Science子刊:鱼腥草等中药含致癌成分,国外早被禁,中国人还在吃》的文章,讲述广泛被使用的中药中含有的马兜铃酸,具有永久的,不可逆的致癌性。文中主要分析马兜铃酸及其衍生物对肝癌的影响,并指出四川人爱吃的折耳根含马兜铃酸,常食可能会患上癌症。

实际上,马兜铃酸及其衍生物对肝癌的影响,中国也有过研究,2015年上海交通大学生物医学研究院韩泽广团队开展了一系列关于鱼腥草的研究。研究指出,当马兜铃酸单独使用时会引起小鼠患肝癌,而且大剂的量使用让小鼠在短时间内引起肝癌,剂量越大,肿瘤越大。

但是上海交大医学院研究员栾洋认为韩泽广团队实验的对象是幼龄小鼠,以及四氯化碳肝损伤模型的特定实验条件与人体真实情况不同,因此不足以证明马兜铃酸致肝癌的结论。

不过马兜铃酸确实是致癌物,2008年就已经被世界卫生组织列为一类致癌物,《人民网》的一篇文章,明确指出马兜铃酸具有肾毒性,长期食用可能会导致肾癌的发生。

看到这里,是不是越来越迷惑了?鱼腥草还能放心吃吗?

鱼腥草含“马兜铃酸”,有肾毒还致癌?真相你可能不太了解

二、鱼腥草究竟会不会致癌?

马兜铃酸存在于马兜铃科植物中,如:广防已、关木通、青木香等,其毒性成分是马兜铃酸内酰胺I,其代谢物马兜铃酸内酰胺I有一定的肾毒性。在2003-2004年,经张伯礼院士建议,广防已、关木通、青木香被国家相关部门移出了《中国药典》。

但是,鱼腥草中不是马兜铃科植物,主要成为含黄铜、挥发油和少量生物碱,所含的成分主要是马兜铃酸内酰胺II,而非与马兜铃酸内酰胺I,两者虽名字类似,但不是同一种物质。

三、鱼腥草真正的功效不应被忽视!

尽管医学上对鱼腥草看法不一致,但它的以“药材”的身份存在多年,真正的功效也是功不可没的,从元代到清代的医书上功效上都有类似的记载。

  • 1、抗菌消炎

临床医学证明鱼腥草对肺炎、咽炎、支气管炎、气管炎、上呼吸道疾病以及阴道炎、尿道炎、慢性宫颈炎都有显著的疗效,因为鱼腥草中有一种黄色油状的成分可以抑制一些菌群,如:霉菌、黄色葡萄球菌、酵母菌、大肠杆菌、肺炎球菌、溶血性淋球菌、伤寒杆菌等。

  • 2、清热解毒

鱼腥草清热解毒功效显著,煎服可治疗热毒痈肿。据《本草纲目》记载,鱼腥草性寒,与瓜蒌皮、仙茅根、桔梗、冬瓜子可治疗肺脓疡、咳吐脓血。另外,对上呼吸道感染的咳嗽、肺热、肺炎或急性支气管炎引起的咳嗽也有治疗作用。

鱼腥草含“马兜铃酸”,有肾毒还致癌?真相你可能不太了解

  • 3、利尿

鱼腥草有很好的利水作用,鱼腥草中含一种物质能使血管扩张,刺激尿液分泌,还能促进血液循环,形成很好的利尿利水功效。

  • 4、增强免疫力

鱼腥草中所含的鱼腥草素,食用后会提升吞噬白色葡萄球菌的能力,有助人体产生血清备解素。

四、鱼腥草虽好,食用注意3点

鱼腥草的作用虽然好,但药性偏寒凉,是药三分毒,食用时有些禁忌还是需要注意一下。

  1. 不要长期食用:鱼腥草性寒,长期食用会有损阳气,使身体虚弱,食用时应适量对症下药。
  2. 不要过量食用:鱼腥草可清热止咳,但对于风寒的咳嗽,若食用过量不但不能止咳,还会加重咳嗽。
  3. 孕妇、体寒的人不要食用:还有孕妇或脾胃虚寒的人也不宜多食鱼腥草,因为鱼腥草性寒,过量食用,可能会导致腹痛、腹泻,对孕妇来说,还可能会诱导子宫收缩,对胎儿产生不利影响。

鱼腥草是一种中药,建议根据中药师指引食用,经中药师把关避免出现用药不当导致的不良后果。各种药材的功效特点不同,对症用药才能药到病除,均衡饮食才是正当保健的基础。#谣零零计划##科学真相##清风计划#

参考资料:

[1]《含致癌物诱发肾病、肝癌?折耳根:这个锅我不背》. 封面新闻.2021-02-19

[2]《马兜铃酸直接致癌,再添“实锤”?这29种中草药有肾毒性需慎用》. 医师报.2020-06-09

[3]《鱼腥草伤肾吗?鱼腥草的功效与作用》. 食品科技网.2018-02-27

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