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正确认识:补硒真的能抗癌吗?不要人云亦云

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在超市里,在商场里在广告里,在微商的朋友圈里,我们经常能看到富硒玉米、富硒大米、富硒西蓝花等等。这类带着富硒标签的食品标价往往高出其他同类产品一大截。

如果你问销售人员,”富硒“为什么这么贵,他们的很可能只有告诉你:能抗癌! 硒能抗癌啊!食品本身可能不值这些钱,但如果带上抗癌的功效那就成百上千也不嫌贵了。

但事实真的如此吗?

不是的。

补硒真的能抗癌吗?不少人都是被收了智商税

很多广告宣传中,对于硒防癌的描述是这样的:

硒元素是人类和动物自身代谢中不可缺少的微量元素,它可以用来改善人体的免疫功能与提高人体抵抗力。当人体内硒元素的含量增加时,癌细胞中环腺苷酸的水平也会相应提升,形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境,有效抑制肿瘤细胞中脱氧核糖核酸、核糖核酸以及蛋白质合成,使肿瘤细胞在活体内增值力减弱。所以就理论而言,硒元素在人体代谢中的确有抑制癌细胞的功能。

很多销售人员也乐于收集类似的结果去下一个结论,暗示“补硒抗癌”。

补硒真的能抗癌吗?不少人都是被收了智商税

之所以说这种理论不成立,主要有两个理由:

1、临床上对于数万人进行过跟踪调查,事实证明补硒并没有明显降低他们的癌症发病率

2、过度补充的硒并不能发挥理想效果,反而会导致’硒中毒“。

在美国、加拿大和波多黎各进行的一项针对35533位50岁以上男性的抗癌研究,经过长期调查发现,即便每天足量补充200微克硒,也不能有效降低前列腺癌的发生率。

在2003年和2009年进行的评估中,美国食品药品管理局(FDA)也都认为“补硒防癌”的相关研究证据非常有限,无法得出确定的结论。

这是不是因为硒还补得不够多呢?

同时也有研究发现:即使每天补充600微克硒,也只是血液中的硒含量升高了,但细胞中那些含硒蛋白的活性并没有相应增加。

可以说,额外补充硒,虽然能进入血液,但血液可能进入不了细胞发挥作用,吃得再多也很难达到‘量变产生质变“的效果。

补硒真的能抗癌吗?不少人都是被收了智商税

《人民日报》上也曾发文指出:

“仅仅依靠富硒食品虽可以提升免疫力,但却很难达到抗癌的作用。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年人每人每日硒元素的推荐摄入量为60微克,可耐受的最高摄入量为400微克。根据这一需求,我们日常的饮食可以基本满足。如果过多摄入硒元素,不仅不会增加小狗,反而会造成“硒中毒”导致脱发、恶心、呕吐等中毒症状,严重危害人体健康。”

所以说,硒只是和大部分维生素一样,是人体必需的微量元素,如果你缺了,会小毛病不断;但你补得再多,也起不到治病抗癌的作用,甚至还有副作用。

另外补充一点:不论食品的标签上是否带着富硒的标签,硒都是存在于我们的各类农副产品中。

就像超市里的水果不会特别标注成富含维生素A的胡萝卜,而是富含维生素C的柠檬……,很多食品中哪怕没有带着“富硒”的标签也是含有硒的,可以满足我们日常摄入所需的。而任何打着富硒名义溢价好几倍的食品一半都是智商税。

补硒真的能抗癌吗?不少人都是被收了智商税

如果你真的很在乎日常饮食中的硒摄入量,觉得自己真的缺硒,那你也不用专门抓着“富硒”打头的高溢价农产品不放,网购蔬果的时候多选自湖北恩施的就好。

我国的湖北恩施,号称“世界硒都”,这片区域的硒资源相对丰富和集中,可以说在这片土地生长的植被,即便没有打上富硒的标签,也依旧是货真价实,有理有据的”富硒“呢,此外东北一些地区,土壤肥沃,农作物生长周期长也是不错的营养选择。

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