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“趁热吃”是对的吗?不良饮食习惯让这种癌一半都发于中国

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什么是食管癌?

食管癌,听着冷门,但确实国内高发且治愈率较低的一大癌种。《柳叶刀·胃肠病和肝病学》发表的一项统计研究表明,全球有一半的食管癌病例发生在中国

而由于食管癌发病隐匿,往往确诊就是中晚期,让治疗变得棘手。

所以,如何能够预防以及尽早发现食管癌变得尤为重要。

食管癌是罕见病吗?

在我国,食管癌绝不是罕见病。

《柳叶刀·胃肠病和肝病学》期刊共发表了全球195个国家地区的食管癌发病率、死亡率和可归因风险因素等最新统计数据。

数据显示,2017年全球食管癌新发病例47.3万例,因食管癌死亡43.6万例。年龄标准化发病率为5.9例/10万人,年龄标准化死亡率为5.5例/10万人。年龄标准化DALYs为120/10万人(DALYs指因疾病造成过早死亡或残疾而损失的健康寿命年)。

在国家层面,2017年,中国新发病例和死亡病例数都最多,分别达到23.5万和21.3万,而DALYs达到446万,几乎占全球负担的半数。

该如何预防食管癌?

1、不要总是“趁热吃”

通常超过50度的食物,就会觉得烫嘴。一般我们食管可耐受的最高温度为60度,超过这个温度就会对食管黏膜造成损伤。

长期吃烫食,反复伤害食管黏膜,会使其进入长期自我修复——破坏——修复——破坏的状态,除了会引发慢性炎症也会在反复刺激下引发癌变。

“趁热吃”是对的吗?不良饮食习惯让这种癌一半都发于中国

2.远离亚硝胺与黄曲霉素

含有黄曲霉素的食品吃下去,首当其冲的就是我们的食管。

目前,霉变食品中带有的亚硝胺和黄曲霉素已经是联合国评定的一级致癌物。

想要身体健康,我们就要舍得及时倒掉霉变食物。

3.忌吃粗糙食物,建议细嚼慢咽

食管癌高发地区的居民除了有进食很烫的饮食咀嚼槟榔或烟丝的习惯,这些食管黏膜的慢性理化刺激,均可引起局部上皮细胞增生,最终走向癌变

5.少吃辛辣制品

饮烈酒、吃过辣的麻辣烫、火锅、烧烤等对食管的杀伤力同样大。在辣、烫、烟熏、刺激的多重刺激下,对食管的伤害往往比单纯的“烫”更大。

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哪6类人群需要格外警惕食管癌?

1、出现吞咽困难情况的人群,进食大口固体食物时有迟缓、滞留或轻微哽咽感;

2、喉部有异物感人群,吞咽时感觉食管内有异物感,部分患者进食时感觉异物黏附在食管内,吐不出咽不下,异物感的部位多与食管病变的部位一致;

3、年龄在40岁以上的人群;

4、家族成员中有食管癌或消化道恶性肿瘤病史或其他恶性肿瘤病史人群;

5、食管癌高发地区的人群;

6、生活习惯不好的如吸烟或重度饮酒人群。

如果符合上述1条,特别是一条以上的,建议抽空给自己安排一个食管癌筛查,做好早筛早治工作。

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担心得了食管癌,我们该做哪些癌症筛查?

1.X线钡餐检查:

X线钡餐检查是食管癌首选且常用的方法,此方法能可观察食管的蠕动状况、管壁的舒张度、食管黏膜改变和食管梗阻程度等,对食管癌病变的定位、确定病变范围有重要意义。

2.胃镜检查:

在早期食管癌中的检出率达85%以上。中晚期食管癌行胃镜检查诊断率达100% ,通过胃镜检查可获取标本行病理学检查以明确诊断。

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