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都说“癌从口入”,癌症最爱的9种常见食物,你是不是天天在吃?

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  都说“癌从口入”,虽然不能简单地理解为癌症是吃出来的毛病,但不健康的饮食,确实会增加癌症的风险。据流行病学家估计,我国每年大约有超过300万的新发癌症病例,约三分之一的癌症死亡与不良饮食习惯有关。其中,受膳食营养因素影响较大的癌症有许多,包括食管癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、胰腺癌以及乳腺癌等。

  健康的饮食习惯,对预防癌症来说,也是非常重要的。有研究显示,调整饮食可降低患癌风险,也就是说,癌症多半都是吃出来的,当然也可以通过吃来预防!

细数癌症最爱的9种常见食物

  1、热、辣、烫的食物

  世界卫生组织明确指出,温度超过 65°C的烫食,具有一定的致癌风险。常吃烫食,会因为食物温度过高、进食过快,导致食管粘膜受损,产生慢性炎症,长期反复的损伤,容易导致基因突变,增加食管癌、口腔癌的发生风险。尤其是,当烫食遇上辣食,比如麻辣烫、火锅等,更容易“吃”出癌症。

  2、过甜的食物

  甜食种类很多,很多人都喜欢吃。糖类,是所有细胞需要的能源物质,癌细胞也不例外。癌细胞尾声了不断的快速生长和扩张,为不断吸取人体的能量和营养,高血糖容易让癌细胞传播得更快。有研究发现,过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险,增加乳腺癌向肺部转移的风险。所以,每天要控制糖分的摄入量,世界卫生组织的建议是,每天应控制在50克以内,最好不超过25克。

  3、烟熏及煎炸类食物

  烟熏及煎炸类食物,虽然味道美,但也属于一类致癌可能性较高的食物。 此类食物在制作过程中,会产生大量的致癌物,比如丙烯酰胺,会增加胃癌、结肠癌的风险,而且油炸食物的脂肪含量比较到,容易导致肥胖,也是癌症易发的重要危险因素之一。

  4、加工肉制品

  加工肉制品被世界卫生组织品列为1类致癌物,存在明确的致癌作用。此类食物含有亚硝基化合物、杂环胺、多环芳烃等物质,虽然偶尔吃没什么太大的影响,但如果长期大量食用,会增加癌症的风险。有研究表明,加工肉类的高摄入会增加结直肠癌的风险,能少吃就尽量少吃。

  5、酒及含酒精的饮品

  酒精也被世界卫生组织列为1类致癌物,与多种癌症有关。有研究表明,胃癌的风险与饮酒量呈正相关,过量喝酒和肝癌密切相关,此外,长期大量饮酒会增加口腔癌、食道癌、结肠癌的发病率。中国癌症基金会建议,成年男性每天的饮酒量不要超过20-30克,女性不超过10~15克,尽量不要饮酒。

  6、霉变的食物

  霉变食物含有大量的黄曲霉素,这是一种很强的致癌物质,与肝癌的关系非常密切。日常生活中,发霉的食物,比如花生、玉米、大米等,建议直接扔掉,切掉或者高温处理也不能继续吃。

  7、过咸的食物

  吃得太咸不仅会增加高血压的风险,还可能诱发胃癌。有研究发现,盐吃得越多,胃癌的风险就越高,虽然盐不是致癌物,但是过咸的食物容易损伤胃黏膜,引起慢性炎症反应和癌前病变,增加胃癌的发病风险。腌菜、酸菜等盐分过高的食物,含有大量的硝酸盐,在胃内形成亚硝酸胺,具有极强的致癌性。中国居民膳食指南建议,每天盐分摄入最好不要超过6克。

  8、太油腻的食物

  吃得太油腻,偏爱肉食,不爱吃蔬菜,导致蛋白、脂肪摄入过多,也容易“招惹”上癌症,尤其是肠癌、肝癌、胰腺癌等。

  9、添加各种人造香精色素的加工食品

  食品中的添加剂越来越多,比如合成色素是对健康有害的,有一定的致癌作用。虽然有严格监管,但不乏不良商家超标使用。

  以上几种食物,属于致癌食物,对身体的健康有一定影响,很多人都是在每天吃的。为了远离癌症,建议大家尽量避免长期食用此类食物,偶尔尝一尝无妨,但不能经常吃。

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