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烫饮烫食容易患食道癌?快来测试:你是否有食道癌的风险

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  现在很多人都喜欢热茶、热粥、热饮,麻辣烫,火锅尤其是受到年轻人的追捧,吃饭一定要趁热吃。然而,有一种癌症是被“烫”出来的,它就是食管癌。

  食管癌是常见的消化道恶性肿瘤之一,全世界每年大约有30万人死于食管癌。我国是食管癌的高发地区,每年因为食管癌病史数约15万人。食管癌早期多无明显症状,随着病情发展可出现进行性加重的吞咽困难。食管癌的预后怨气效果不好,5年生存率比较低,仅38%-58%,很大一部分原因就是发现得太晚。

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喜爱烫饮烫食的人更容易患食管癌

  人体的食管一条由肌肉组成的通道,里面有一层无色透明的粘膜,对食管有润滑、保护的作用。食物超过50℃,人会感到烫嘴,超过60℃,就会烫伤食管粘膜。如果反复伤害食管粘膜,会导致其变僵硬,弹性变差,发生慢性炎症,增加食管癌的风险。

  热、烫饮烫食已被世界卫生组织定性为2A级致癌生活方式,65℃以上喝热饮料可能会增加食道癌的风险,建议大家不要吞食食物或吃热食物。

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食管癌风险的自我测试

  测试1:看看自己的喝水温度

  正常情况,60℃以下为安全饮食温度,也比较适合中国人的体质,建议在喝水进食之前先试一下温度。

  测试2:是否有长期饮酒的习惯

  喝酒容易灼伤食管,酒精进入人体后会发生化学反应,严重刺激食管粘膜,增加食管癌的风险。

  测试3:吃腌制品的量

  腌制烧烤类食品富含硝酸盐,经过一段时间的存放,会转变为亚硝酸盐,与腌制品中的铵类物质结合,会形成具有致癌作用的亚硝酸铵,长期大量食用腌制烧烤盘、泡菜类食物,会损伤食道,诱发食管癌。

  测试4:食管癌早期发生的信号

  拿出一个馒头,干嚼之后咽下去,如果长时间咽不下去,需要喝水才能冲下去,或者咽下去时有明显的哽噎感,胸部附近有刺痛,这种吞咽疼痛的症状,很可能是食管癌的“信号”,建议尽早去医院做个胃镜检查。

  另外,如果有吸烟、食用霉变食物等习惯,也会增加食管癌的风险。

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科学的生活方式预防食管癌

  对于食管癌的预防,首先需要重视并且行动起来,尤其在饮食和生活习惯上,要科学调整自己的饮食习惯:

  1、制进食的温度适(大约40摄℃不烫嘴即可),吃火锅时,可以先夹出来凉一凉再吃;

  2、控制酒精的摄入,尽量不要喝酒,能少喝就少喝,喝酒的时候不要选择度数太高的烈酒;

  3、多吃水果、蔬菜,少吃辛辣、刺激、油腻的食物;

  4、持锻炼身体,定期体检,早发现早就诊。

烫饮烫食容易患食道癌?快来测试:你是否有食道癌的风险

  早期食管癌的筛查方式以胃镜为主,X线钡餐检查、粘膜细胞涂片检查、CT扫描等也可以作为辅助检查手段。建议喜爱烫饮烫食、吸烟饮酒的人,尤其是50岁以上的,定期做食管癌的筛查。

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