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中西医结合医院海文琪专家:预防癌症的注意事项有哪些

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俗话说:“病从口入”,而癌症就是其中的典型代表之一,人类的癌症诱发与饮食存在关系非常密切,对病人来说健康饮食也对癌症有帮助,但以下4类还是少吃为妙。下面就请北京和平里中西医结合医院肿瘤科海文琪专家介绍一下预防癌症的注意事项有哪些吧。

  1.太烫的食物

  进食过烫与食道癌的发生有着密切的关系。人的食道壁其实很娇嫩,只要入口的食物温度超过60℃,食道黏膜就会被烫伤。反复烫伤会形成浅表溃疡,诱发慢性口腔黏膜炎症、萎缩性胃炎等病症。长此以往就会引起黏膜质的变化,以致癌变。爱喝滚烫功夫茶的潮汕地区,就是广东食道癌的高发地区。

  2.腌制、熏制食物

  很多胃癌病人一开始都是慢性胃炎病人,而他们大部分人都有三餐不规律、爱吃腌制及熏烤类食物等习惯。究其原因,是熏制或腌制的食物等会在体内形成亚硝酸胺,常吃容易诱发胃癌。常见的熏制或腌制食品包括熏肉、咸菜等。

  3.烧烤肉鱼类

  癌症研究中心列出的94种对实验动物致癌的化合物,其中15种属于多环芳烃。用炭火烤制肉类时,油脂滴在炭火上会产生多环芳羟,这种有毒物质随烟雾挥发后,又被食物重新吸收。故吃炭烤肉鱼类时常有一种特殊风味,但却是在喂养癌细胞。

  4.发霉食物

  肝癌在我国沿海地区,尤其长三角及珠三角等地发病人数较高。这是因为沿海地区气候潮湿,豆类、花生、米等粮食一旦贮存不当,就会产生黄曲霉毒素,而黄曲霉素已被证实是肝癌的明确诱因之一。

  预防癌症的根本是养成良好的生活方式,包括规律作息、饮食有节和合理锻炼来增强体质,降低患癌风险。除此之外,建议大家每天少吃红肉多吃有色蔬菜,戒烟戒酒,保持心情舒畅,定时防癌体检。

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