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喝茶也有讲究,不同体质适合的茶不同,你喝对了吗?

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中国茶文化源远流长,喝茶也一直是国人的爱好和习惯。在中医看来,茶具有清头目、化痰消食、利尿解毒的功效,很多医学家都将茶作为防治疾病的良药。那么,喝茶能不能起到防癌作用呢?

一、喝茶到底能不能防癌?

关于喝茶能否防癌,医学界一直没有明确定论。

河南省肿瘤医院中西医结合科副主任高启龙表示,茶叶中含有抑癌物质,具有抗癌和提高机体免疫力的作用。茶叶中,茶多酚的抗氧化活性较强,不但能清除体内的自由基,避免活性氧引起的DNA损伤;而且能有效抑制肿瘤细胞增殖,降低肿瘤细胞侵袭性。

肿瘤患者也可以适当饮茶,茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,能直接杀伤癌细胞,提高机体免疫能力,有助于预防和辅助治疗胃癌、肠癌等多种癌症。

但是,也有研究结果显示,喝茶和防癌无关,甚至喝茶的患癌风险更高。

2019年8月,有学者在我国5个城市和5个农村中,以30~79岁的50余万人作为研究对象,耗时4年分析喝茶与肺癌、胃癌、肠癌、肝癌、乳腺癌和宫颈癌六种癌症发生率之间的关系。

研究中排除过度喝酒和吸烟的影响后,发现喝茶和六种癌症的发生率无关。但是,喝茶量高,即茶叶添加量超过4克的人群,会增加患胃癌的风险,其患胃癌风险会增加,这或许是因为茶叶中含有咖啡因。

综合来看,虽然适当喝茶有利于身体健康,但是喝茶防癌的观点具有不确定性,想单纯依靠喝茶来防癌的想法还需理性看待。

二、中国茶文化博大精深,喝茶有哪些保健养生作用?

  • 1、红茶能预防糖尿病

德国杜塞尔多夫大学糖尿病研究中心有一项研究涉及8个欧洲国家的26个研究中心,其研究对象包含12403名2型糖尿病患者以及数千名非糖尿病患者。研究结果显示,每天喝1~3杯茶不一定能预防糖尿病,但是每天喝4杯红茶能让2型糖尿病危险降低20%.。

此外,茶能帮助2型糖尿病患者减慢消化速度、增加抗氧化物质、保护胰岛细胞,可有效预防肥胖。

  • 2、经常喝茶能延缓大脑衰老

《老龄化杂志》的一项研究首次证明了喝茶对大脑结构的积极影响,证明经常喝茶对脑组织的衰老起到延缓作用。

研究过程中,研究人员选取调查了36名年龄在60岁以上的中老年人,其中15人经常喝茶,21人很少或从不喝茶。

一方面,研究人员特别留意默认模式神经网络(DMN)的连通性;另一方面,参试者需要提供健康状况、生活方式等详细信息,并接受核磁共振扫描及12项神经心理功能测试和认知功能测量。

结果发现,喝茶者大脑的整体网络比较完善,功能和结构连接效率更高,能够好地执行信息处理。

  • 3、经常喝茶能降低患冠心病风险

我国医学科学院的研究人员分析发现,每周至少喝3次茶的人,患冠心病风险较低,活得更健康、更长寿。

在该项研究中,研究人员以100902名没有心脏病、中风或癌症病史的中国-PAR为项目参与者,并将他们分为两组:饮茶者(每周3次或3次以上)和从不饮茶或非习惯性饮茶者(每周少于3次)。研究期间,项目参与者中发生3683例冠心病,1447例冠心病死亡。

根据分析结果,有饮茶习惯的50岁的人比从不饮茶或很少喝茶的同龄人晚1.41年患上冠心病和中风。其次,经常饮茶的人患上冠心病的风险降低了20%,因冠心病而死亡的风险降低了22%。

三、喝茶有讲究,先搞清楚4个问题

  • 4种人不适宜喝茶
  1. 患有胃溃疡的人:茶叶中含有茶碱,它会影响胃酸分泌,影响溃疡愈合,从而导致胃溃疡患者加重病情。此外,身体虚弱的人也不适宜喝茶,特别是绿茶。
  2. 便秘的人:茶中的鞣酸和咖啡因等物质会让胃肠道消化液减少分泌,减缓肠管蠕动,从而诱发便秘。因此,长期便秘者最好不要喝茶。
  3. 儿童和孕产妇:茶叶中含有大量鞣酸,可能会影响身体吸收钙、铁等营养物质,进而影响胎儿及儿童的生长发育。
  4. 正在服药的人:茶叶中的鞣酸若遇到含多种金属离子或含生物碱的药物,会在胃里生成难以溶化的化合物。若服药后喝太多茶,将影响药物效果。
  • 喝茶不要太烫

喝茶要注意水温,水温过高会增加患癌风险。河南省肿瘤医院肿瘤内科王建正博士解释:茶水温度过高,容易烫伤食管、贲门、胃等器官黏膜。偶尔一次受到热损伤,食管黏膜会进行自我修复;

但若长期重复烫伤和修复,可能会导致黏膜溃烂出血,降低食道抵御酒精与尼古丁毒素的能力,从而增加食管癌的患癌风险。

一般来说,茶水温度应介于56℃~60℃。倒完茶后,要等茶水的温度不烫手也不烫嘴方能饮用。

  • 茶并非越浓越好

虽然茶有助于身心健康,但茶并不是越浓越好。

一方面,浓茶中含有较多咖啡因和茶碱,会刺激交感神经和心血管系统,导致心跳过速、失眠等情况,诱发心律失常。另一方面,浓茶的含氟量偏高,会使牙齿表面沾上一层釉黑色,还容易引起龋齿。

再者,长期喝浓茶会抑制钙吸收并加速排出尿中钙,导致骨质酥松;还会过多分泌胃酸,刺激胃粘膜,增加患胃癌风险促使胃酸分泌过多。此外,浓茶中的鞣酸容易减少肠液分泌导致便秘。

  • 需根据体质选择喝茶

根据中医的观点,人的体质可分为九种:平和体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质、阴虚体质、气虚体质、血瘀体质、气郁体质、过敏体质。不同体质的人应该选择喝不同种类的茶。

未发酵茶具有清热、利尿、生津等作用,绿茶如龙井、碧螺春、毛尖等,适合湿热体质的人饮用。但是,未发酵茶茶性偏凉,胃寒或有慢性胃病人群不适合喝。

此外,半发酵茶(青茶如铁观音、乌龙茶等)、全发酵茶(红茶)和后发酵陈茶(黑茶、普洱茶)有助于消食去滞、提神,且茶性平和,适合大多数人群饮用。

总而言之,防癌抗癌不能单靠某种食物或方法,而是需要各方面共同努力完成。

最容易最关键的是生活中要养成良好的饮食和生活习惯,做到膳食合理,营养均衡;其次,要坚持运动,提高身体免疫力;另外,每年定期体检,高危人群还需做癌症筛查。

这样,才能实现有效防癌。最后,大家在日常生活中要根据自己实际情况,健康喝茶!#健康热力计划##肿瘤科普排位赛##谣零零计划#

参考资料:

[1]《喝茶能防癌还是致癌?隔夜茶还能喝吗?答案令人大吃一》.科普中国.2021-4-20

[2]《养生茶喝错也伤身!怎样喝才能真养生?》.人民健康网.2019-12-12

[3]《适当饮茶有益健康 但别过浓》.大河健康报.2021-5-21

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