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西瓜、葡萄、水蜜桃……夏季水果这样吃更健康

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夏季是水果盛产的时节,荔枝、桃子、西瓜、葡萄、芒果、杨梅、樱桃、杏、菠萝、橄榄等陆续上市,让人目不暇接。

水果营养丰富,不仅含有丰富的维生素、水分以及矿物质,而且果糖、果胶的含量明显优于其他食品。按《中国居民平衡膳食宝塔》的建议,每人每天至少应吃200克水果,且搭配多种颜色的水果营养更加丰富。

中医认为,食物同药物一样有温、热、寒、凉四气之分,介于四者之间既不温不热,又不寒不凉,则归属于“平”性。吃哪些水果是需要参考自身体质情况,错吃水果也会让人不舒服,比如会引发腹泻、咽痛、低血糖等症状。那我们应该如何选择适合自己的水果呢?

夏季是水果盛产的时节,荔枝、桃子、西瓜、葡萄、芒果、杨梅、樱桃、杏、菠萝、橄榄等陆续上市,让人目不暇接。水果营养丰富,不仅含有丰富的维生素、水分以及矿物质,而且果糖、果胶的含量明显优于其他食品。

按《中国居民平衡膳食宝塔》的建议,每人每天至少应吃200克水果,且搭配多种颜色的水果营养更加丰富。

中医认为,食物同药物一样有温、热、寒、凉四气之分,介于四者之间既不温不热,又不寒不凉,则归属于“平”性。吃哪些水果是需要参考自身体质情况,错吃水果也会让人不舒服,比如会引发腹泻、咽痛、低血糖等症状。那我们应该如何选择适合自己的水果呢,一起来看看。

夏日寒凉水果

适宜人群:实热体质

实热体质的人代谢旺盛,容易发热,口渴舌燥,经常脸色红赤,喜欢吃冷饮,易烦躁,常便秘。这类人群在夏季可适当多吃一些寒凉的水果,比如西瓜、梨、香蕉、猕猴桃等。

西瓜:性寒凉,有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效,对暑热烦渴、热症津伤、小便短赤及中暑等症均有辅助治疗作用。现代研究表明,西瓜营养丰富,瓜瓤除含有大量水分外,还含有丰富的瓜氨酸、丙氨酸、谷氦酸、精氨酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、维生素c等。

梨:性凉,有生津止渴、润燥清热、化痰止咳的功效,可以辅助治疗烦渴、热咳、便秘等病症。“多食梨,易动脾”。吃梨太多,很容易损伤脾胃,让人食欲大减。

香蕉:性甘寒,味微涩,具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用,否则会引发虚火更旺。

猕猴桃:具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素c等营养素,尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。

夏日温热水果

适宜人群:虚寒体质

虚寒体质的人四肢冰冷,面色较常人白,很少口渴,怕冷。体质偏寒的人可以选择多食温热性水果,这类水果包括荔枝、龙眼、樱桃、榴莲、杏等。

荔枝:味甘酸,性温,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。现代医学认为,荔枝含维生素A、B1、C,还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素,有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用。

荔枝不宜多吃,多食易生痘疮、上火。起口疮、失眠梦多、大便干燥、烦躁口渴、两颧潮红者不宜食用。荔枝含糖量高,糖尿病患者也不宜食用。

桃子:性温、味甘酸,可起到补气润肺、生津润肠的作用,故气血亏虚、咳喘、口干渴者适合食用。桃子多食易生热,凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。

夏季平性水果

介于寒热之间的水果属于平性,这类水果有葡萄、菠萝、苹果、橙等,不同体质的人都可以吃。

苹果:性平,味甘酸,具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富,含有的鞣酸、有机酸有收敛作用,果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用,因此能止泻;含有的纤维能使排泄便利,有机酸有刺激肠道的作用,可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合,对防治高血压有益。

葡萄:性平、味甘酸,入脾、肺、肾三经,有益气补血、生津止渴、健脾利尿的作用。现代研究发现,葡萄中含有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖的物质,葡萄皮中也含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物。葡萄性偏凉,脾寒虚寒的人一次不宜吃得太多。

菠萝:菠萝为热带水果,性平、味甘,入肺、大肠经,有补益脾胃、生津和胃的功效,富含丰富的维生素C。炎炎夏日,人体易发生困倦、食欲不佳、食积等,可适时吃点菠萝,有保健祛病之宜。

李子:李子性平、味甘酸, 入肝肾经,具生津利水和清肝涤热的功效,但李子果酸含量高,吃多了会损伤脾胃,引起腹胀等现象,尤其儿童不宜多吃。

其他注意事项:

虚寒体质进食水果要适量

虚寒体质,脾胃虚弱、大便稀薄、腹部常有不适者或老弱病人、孕妇、产妇以及体质较弱的小孩应谨慎食用寒凉水果。气虚一般是指中气不足,没有这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭;而脾虚,是说消化系统比较差,肠蠕动慢。

这类人群过多食用寒凉水果会引发腹痛腹泻等症状,增加脾胃负担,容易伤胃中阳气,久病脾虚者更易累及于脾。如果非要食用,可在饭后1小时适当少吃一点,切不可过量。

霉变腐烂的水果不能吃

只要水果发生霉变腐烂,各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断繁殖,并产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。

人吃了烂水果中的真菌毒素,可能发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状,严重的还会出现抽风、昏迷,甚至危及生命。此外,水果腐烂后其所含的硝酸盐还会变成有毒的亚硝酸盐。

水果进食时间有讲究

很多家庭都习惯饭后马上吃水果,其实饭后马上吃水果会影响消化功能,增加胃肠以及胰腺的负担,出现腹胀、便秘等症状,建议最好在饭后1小时再吃水果;中医讲“胃不和,则卧不安”,所以睡前不宜进食水果,以免引起胃肠胀气不适,影响睡眠。

糖尿病患者可适当吃

得了糖尿病并不意味着一点水果都不可以吃,糖尿病患者如果血糖控制稳定,可以适当进食水果;推荐食用西红柿、黄瓜、桃子、李子、杏等含糖量低的瓜果,不宜食用哈密瓜、苹果、荔枝、梨、芒果等水果。

饮食均衡不仅要注意“质”,也要在乎“量”,任何一种水果吃太多,无论再好的体质,都会受到影响。最后,建议大家在挑选瓜果类产品时最好是选择新鲜的当季瓜果。

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