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夏日瘦身大作战,但方法不对,可能越减越肥哦

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说起减肥

相信一定是很多集美们“永恒的事业”

尤其夏天已经来临

再不减肥“肉肉”就藏不住了

图片来自SOOGIF

但怎么才能瘦?

图片来自SOOGIF

“管住嘴”一定是没错的!

可这些常见的减肥方法真的科学吗?

营养师这样说

……

方法一:无麸质饮食

营养师:不一定能减肥

“无麸质饮食”号称可以减肥瘦身,近年来持续走俏。但事实上,无麸质饮食与减肥的关系并不密切。“麸质”指的是面筋蛋白,简单说就是存在于大麦、小麦、黑麦中的一种植物蛋白,可以让面粉有伸展性和弹性。

所谓无麸质饮食,是指完全不含麸质的食品。严格的无麸质饮食会完全避开大麦、小麦、黑麦的摄入,比如意大利面、披萨、啤酒、燕麦等,甚至酱料、面包等食物都不能吃。

这样看来,无麸质食品所含的碳水化合物较低,好像可以减肥。但现实情况是,这种限制性饮食不仅很难坚持,而且费用过高。调查发现,无麸质食品的价格大约是普通食品的2.5倍。

而且,市面上的无麸质产品大多都经过了精细加工,食用后血糖反应速度更快。而且,有些产品为了保证口味,可能会在产品中添加更多的糖和油,从而增加肥胖、糖尿病等代谢疾病的风险。普通人长期食用还会导致B类维生素的缺乏,以及便秘等不适情况。

其实,无麸质饮食主要针对的是麸质过敏人群,其中乳糜泻是较为严重的一种。乳糜泻是一种自身免疫性疾病,乳糜泻患者在食用麸质后会导致免疫细胞过度反应,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

长此以往,会损伤小肠内壁,造成营养吸收不良、体重下降,如果是儿童,还容易伴有生长发育迟缓。

不过,乳糜泻并不常见,这种饮食只有对于过敏人群而言才是健康的。对于普通健康人群来说,没有必要无麸质饮食,想要保持健康苗条的好身材,日常饮食建议多吃点天然全谷物,保证均衡饮食。

天然无麸质食物

所有肉类及鱼类,但不包括裹上糖衣的肉类、鸡蛋、奶制品;

所有的水果和蔬菜;

藜麦、大米、荞麦、木薯、高粱、玉米、小米等谷物类;

马铃薯面粉、玉米粉、大豆面粉、木薯粉、植物油、黄油,以及未经加工的坚果和种子。

方法二:多吃菜少吃肉

营养师:可以减肥,但要避免“踩坑”

减肥的朋友都知道多吃菜少吃肉能帮助减肥。可是选菜里有很多的坑,一不小心踩进坑里,还有可能越吃越肥!

1.淀粉含量高的蔬菜不能选,如土豆、芋头、莲藕、马蹄、菱角、铁棍山药,建议当作主食。

2.大家要减肥,就多吃表格里的菜吧!

方法三:不吃碳水化合物

营养师:有一点作用,但会损害健康

在减肥的过程中,如果一点碳水化合物都不吃,会损害健康

碳水化合物最主要的生理作用是供能,如果不摄入碳水化合物,人体主要的能量来源就没有了。葡萄糖缺失之后,就会动员脂肪、蛋白质,脂肪代谢的过程中会产生酮体,这时就会出现低血糖。

另外,大量的酮体可能会引发酮症酸中毒,轻一点的状态是恶心、呕吐,严重的时候会出现昏迷,呼吸困难,甚至危及生命。

健康的摄入碳水化合物,应该多吃一些粗粮,比如荞麦、谷物、全麦等,还有土豆、薯类、山药等也是碳水化合物可以当作主食食用

方法四:晚餐只吃水果

营养师:不靠谱,别尝试!

你以为水果热量很低,但其实它的热量远远超过同等量的蔬菜,比如晚餐吃半个西瓜(约4-5斤重),热量就相当于三碗米饭了。而且,水果的糖分吸收速度比米饭快,这也更容易让人发胖。

成年人一日三餐的进食比例是3:4:3,虽然晚餐只占到了30%,但不代表可以直接放弃晚餐。水果代餐不能补充蛋白质,很容易造成营养缺乏。

正确的做法是,用水果代替部分主食,同时增加蔬菜和蛋白质的摄入。脱脂奶、豆浆、鱼类、鸡胸肉等都是低脂且高蛋白质的食物。控制水果摄入份量,中国居民膳食指南(2016版)推荐,每天摄入200~350克新鲜水果。尽量选择低热量低糖分的水果,比如草莓、圣女果等。

供稿:膳食营养科/庄汤莹

部分图片来自微信公众平台公共图片库

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