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喝酒伤肝,白酒、红酒、啤酒,哪种酒对肝脏伤害比较大?

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白酒、红酒、啤酒,究竟哪种更伤肝?

老张是个生意人,喝酒应酬总是少不了,都说喝酒伤肝,他平时喝酒总是喜欢把白酒和啤酒混在一起喝,据说能减少伤肝的危害。

而老周则认为喝红酒好,酒精度数没有那么高,能养生不伤肝。

两个人的做法,谁对谁错呢?

今天就聊聊市面上最常见的白酒、红酒、啤酒,看看哪种酒最不伤肝。

一、酒的伤肝程度,取决于两点

酒精在进入肝脏后,经由乙醇脱氢酶转换成乙醛。而乙醛是个具有很大化学毒性的物质,乙醛会引起肝细胞变性、坏死,诱发肝脏炎症以及纤维化发生。并且乙醛这类醛类化合物会在肝脏内将生物大分子链接起来,产生聚合反应损伤DNA,诱发基因突变,最终导致癌症发生。

山东省中医院肝病科主任孙建光主任认为,酒伤不伤肝,取决于两个因素:

1、在等量的酒摄入下,乙醇(酒精)含量越高的酒对于肝脏的伤害越大;

2、酒类度数相同的情况下,乙醇(酒精)吸收速度越快的酒对肝脏的伤害越大。

看到这里就有一个衍生问题了,那我们生活中常见的白酒、红酒和啤酒,哪个对肝脏带来的伤害最小?一起往下看。

二、白酒、红酒、啤酒,哪种更伤肝?

想要知道这个问题,我们得从两个方面做出综合考量:

1、从酒精含量来看

一般情况下,啤酒内的酒精含量在3~5%之间;葡萄酒的含量在11~16%之间;白酒的酒精含量则可达到38~60%。三者的酒精含量是白酒>红酒>啤酒,上文提到在同等摄入量的情况下,度数越高的酒精对于肝脏的伤害越大。从酒精含量这个角度来看,白酒的伤害最大。

2、从吸收速度来看

从总体上来看,三者的酒精吸收差异并不明显。非要比个高低,只能说啤酒的吸收速度,相对较高。因为啤酒是起泡酒,起泡酒内含有co2气体,进入胃肠道后会刺激胃肠道运动,加快身体对于酒精的吸收消化。

三、白酒和啤酒混着喝,会发生什么?

很多人常常以为白酒混着啤酒喝能降低伤害,其实结果恰恰相反。

我们都知道,啤酒内的co2可以促进胃肠道的消化吸收功能,在喝啤酒后再喝白酒,会让白酒内的乙醇被身体所吸收的速度加快不少。在酒后非常容易出现头晕、恶心,甚至是中毒表现。长期这样喝,会让胃、肝脏以及肾脏都“不堪重负”,发生胃出血、肝癌、胃炎等疾病的风险也会随之增加。

这时候就有人说了,那我就不要混着喝了,我每次只喝一种酒不就好了?这个想法也不正确。

四、不管如何,哪种酒都需要少喝!

喝酒可能会引起急性、慢性酒精中毒发生。在短时间大量喝酒,非常容易引起中枢神经功能紊乱,导致急性酒精中毒发生。出现急性中毒的人群,会突然发生意识模糊、行为异常等表现,但是这些表现很容易和醉酒的症状相混淆,如果没有及时发现的话,可能会进一步损伤脏器功能,引起患者呼吸循环衰竭,危及到患者的生命安全。

而慢性酒精中毒患者一般会有10年以上的饮酒史,对于酒精的渴望程度非常高,并且会有强迫性喝酒的表现。

一些爱喝酒但是还没有出现酒精中毒表现的人群,这个时候也别庆幸,喝酒对你们身体造成的伤害是“实打实”的,即便没有酒精中毒,肝脏损伤也依旧存在,而且至少面临口腔癌、胃癌、肝癌等7种癌症风险。

《中国居民膳食指南(2016)》建议成年男性一天饮酒量不要超过25g,女性不要超过15g。这个数值是针对一些不得不喝酒的人群。想要将酒精对身体的伤害降到最低,最好的方式还是不喝酒。

不论喝什么酒、喝多少都会给身体健康带来不良的影响,一些鼓吹喝酒有益身体健康、甚至是可以预防疾病的,可千万不要相信。#医生来辟谣#

参考资料:

[1]《酒到底能不能喝?喝多少才健康?这样喝酒,你可能已经中毒了…》.长春疾控.2021.8.6

[2]《小喝怡情、大喝伤身?喝红酒能美容?很多人还不知道…》.科普中国.2021.2.18

[3]《【科普】小酌怡情,乙肝肝友能不能喝点小酒?》.肝博士.2019.3.20

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