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女子因一举动晕倒入院,很多老人还在做

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前一天吃不完的饭菜不舍得倒掉,放冰箱里第二天热热再吃,这在很多家庭是习以为常的事。但最近的一则新闻,却让很多人忐忑不安。

据媒体报道,武汉的胡女士一个人独居,为了省事,她总是一次做两天的饭菜,每次要吃的时候再拿出来加热一下。最近,她总感觉浑身没劲儿,甚至在家中晕倒,被邻居紧急送往医院后,查出重度贫血,究其原因竟是长期吃隔夜菜惹的祸。

根据医生诊断后的说法,胡女士所患的是巨幼细胞性贫血。这类贫血主要是由于机体缺乏叶酸或维生素B12所致,多发生于较少进食新鲜蔬菜、肉类的人群。一般以老年人及儿童多见,但随着现代都市生活节奏的加快,患巨幼细胞贫血的中青年也不在少数。

新闻中的胡女士贫血晕倒,就是因其长期饮食偏素、少食肉类,并且将食物反复加热,造成食物中叶酸和维生素B12含量大大流失,身体长期摄入不足,最后“罢工”反抗。

无独有偶,前段时间在门诊,也遇到过一例和长期吃隔夜菜有关的案例。

有一位山西来的、患肠癌的老太,几位子女一起陪同,然后何教授看着她的腹部CT片,认真打量了一下该妇女,60多岁,不胖,便直奔主题说:“你这个肠癌非常明确:就是剩菜吃多了,且爱操心……”。

当时,几位子女都很惊讶,“我们没有开口,教授怎么说得这么准!我们一直劝我妈,别为了省钱吃剩菜……”。那老太也说:“我每次烧一次,吃两三天,放在冰箱了。真的是剩菜吃多了吗?” 因为教授是圆桌门诊,在座围着一圈病人,有七八个人,也都很惊讶!窃窃私语,教授怎么知道的。

随后,看到众人疑惑,教授就把他的道理说出来。因为教授发现她的胆道有炎症、整个结肠有炎症,人并不胖,胆道炎症很可能与性急焦躁有关,而胆道炎症可以影响肠道;她的整个升结肠、横结肠、降结肠都有炎症,表明一直不好,人不胖,证明不是膏粱厚味所致,可能是吃新鲜蔬菜偏少了。

新鲜膳食纤维少了,肠内的亚硝酸胺等过多,而这往往是吃剩菜过多所致。而且,由于剩菜反复刺激,这些人肠道内也容易反复出现增生、息肉等。一通解释,大家服气了,几位子女借机强调:妈妈,你以后必须少烧、剩菜不吃,如果太多,宁可扔掉!

其实,随着现在网络的科普,越来越多的人已经意识到隔夜菜的“危害”,但不可否认,对一些已经节俭了一辈子的老人来说,隔夜菜依然还是家常便饭。故而,为了他们的健康,特此文章,希望能帮到子女让父母正视此问题,如果一时改不了习惯,也可让他们宁剩荤菜,不剩素菜,并注意新鲜水果的摄入。

最后,今天是重阳节,一年一度的敬老节,在此也祝各位朋友们节日快乐!幸福安康!

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