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中国甲状腺癌高发,是加碘盐惹的祸?提醒:补碘过多或有3个危害

“近30年间甲状腺癌的发病率已升高近三倍!”复旦大学附属肿瘤医院党委书记李端树教授如此说道。

甲状腺癌开始变得越来越常见,从30年前开始,中国甲状腺癌的发病率就开始明显攀升,据国际癌症研究机构统计,2020年中国甲状腺癌新发22.1万例,发病人数位列全国第7。

有人说甲状腺癌和碘盐的推广有关,中国从1995年开始全面推广加碘盐,如今正好26年,和甲状腺癌发病率攀升有着时间上的重合,难道中国甲状腺癌高发,都是加碘盐惹的祸吗?

一、中国甲状腺癌高发,是碘盐惹的祸?

北京医院超声医学科戴维德主任表示,目前没有任何直接证明表明食用碘盐、碘摄入量增加和甲状腺癌的发生有必然联系。

在世界范围内,不论有没有推广加碘盐的国家,甲状腺癌的发病率都呈上升趋势。而这些新发人群,多以1.0cm的微小癌为主,之所以甲状腺癌发病率上升如此之快,和筛查手段之间有一定关系。现代筛查手段会对隐匿癌、细小癌过度诊断,造成了甲状腺癌发病率持续上升的现状。

由此可见,甲状腺癌高发并不是碘盐的“锅”。而碘盐是我们生活中重要的碘元素来源,身体缺碘后会出现一系列的异常表现,但多吃也同样会给健康带来威胁。

二、碘盐吃多了会怎么样?

武汉市中心医院甲状腺乳腺外科副主任医师杨永刚指出,碘是人体必需的营养元素之一,身体缺乏碘元素时,会引起甲状腺肿(粗脖子病)发生,还会导致婴幼儿、青少年出现发育障碍。在我国,饮食内碘元素低的地区,甲状腺滤泡状癌非常常见。

正常情况下,我们每日摄入5g左右加碘盐,加上日常饮食内的碘元素,即可达到身体所需的摄入量,不会超标。即便是偶尔超标的情况,也无需过多担心,甲状腺具有自我调节功能,多余的碘可排除体外。

虽然甲状腺具有自我调节能力,但是长期过量摄入碘元素,也会让其不堪重负,导致甲状腺功能失衡,引起甲状腺肿、甲状腺功能减退,也可能促进自身免疫性甲状腺炎的发生和发展,威胁身体健康。

在日常吃碘盐需要控制好量,多了或少了都不健康。很多人嫌麻烦,想直接换掉加碘盐,改投入别的盐的“怀抱”,但是却又不知道哪种盐最健康,该如何选择。

三、加碘盐、低钠盐和硒盐哪个更健康?

1、加碘盐

对我国大部分居民而言不摄入加碘盐,很可能会导致碘摄入不足,从而影响健康。我国推荐的碘摄入量为:成年人每日150μg,儿童3-14周岁每日90-120μg。

不适宜人群:本身罹患甲状腺疾病或处于高碘地区的人群,不建议食用加碘盐。因为甲状腺疾病人群食用加碘盐易加重病情,高碘地区人群摄入加碘盐则容易引起碘摄入超标。

2、低钠盐

相较于普通碘盐95%的钠含量,低钠盐内的钠含量降低了许多,约在65%以下,在降低钠含量的同时增加了氯化钾和硫酸镁,适合于高血压、心脏病等心血管疾病患者。

不适宜人群:长期需要高温作业者、重体力劳动者,不应长期摄入低钠盐,该类人群平常出汗较多,食用低钠盐会导致体内钠含量不足,容易诱发低钠血症发生。同时肾病患者也不需要服用低钠盐,容易加重肾脏负担。

3、硒盐

硒是体内硒蛋白的组成元素,可保护细胞免受自由基的功能,对心脏健康以及提高免疫力有积极意义。一些低硒地区的人,食用硒盐有很大好处。

不适宜人群:对于本身不缺硒的地区,无需额外食用加硒盐,日常的饮食即可满足身体需求。

不同的盐适用于不同人群,根据自己的需求选择即可。而有些人觉得这些盐看起来好像都不太健康,想要“完全”健康的饮食——抛弃盐,这样做对吗?

四、对各种盐都不放心,完全不吃盐可以吗?

首先,小艾告诉大家结论:不吃盐是行不通的,因为盐不仅仅是个调味品,它对于身体有很多重要的功效。

如食盐内的钠离子是体内心脏跳动、肌肉收缩以及神经系统传递信息的必备物质,不摄入盐会导致神经系统虚弱,整个人看起来病恹恹的。

并且,盐还可维持体内水分分布、细胞内外渗透压、参与胃酸形成、维持机体内酸碱度平衡以及体液正常循环等功能。不吃盐会导致食欲不振、四肢无力、厌食、恶心呕吐等症状出现。

综上所述,在生活中不吃盐或大量吃盐都会给健康带来极大威胁,但是需要明确的是,甲状腺癌和碘盐摄入之间没有直接证据,不能扣莫须有的“黑锅”。日常摄入盐分需要把握好度,保持在每日5g左右则不会给健康带来威胁。你对加碘盐怎么看呢?欢迎在评论区留下你的看法。

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参考资料:

[1]《加碘盐、低钠盐、加硒盐….到底哪种好?你选对了吗?》.烟台公安.2018.11.16

[2]《碘营养缺乏或者过量,该如何判断?》.濠江宣传.2021.3.9

[3]《常吃碘盐会不会得甲状腺结节?》.生命时报.2021.8.30

[4]《食用碘盐会增加患甲状腺癌风险?》.光明网.2020.5.16

 

 

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