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癌细胞最爱“吃糖”?权威研究:癌细胞更爱“蛋白质”,颠覆认知

“断糖,就能饿死癌细胞!”

周大伯今年62岁,胃癌手术结束后,不知道从哪里听说肿瘤以糖为养分,吃糖就等于喂养癌细胞。于是他下定决心,要严格禁糖。

米饭,高糖,不吃了;

馒头,含糖,不吃了;

水果,太甜,不吃了;

……

不仅如此,周大伯到后面连肉都不敢吃上几口,就怕吃得太好给癌细胞提供了营养。因为严格的禁食,最终周大伯晕倒再次住进了医院,医生说他已经严重营养不良。

不是说禁食限糖能抗癌吗?怎么先倒下的是自己呢?周大伯很是疑惑。

在很多癌友的眼里,糖如何“洪水猛兽”一般可怕,糖确实是人体的能量主要来源之一,正常细胞、癌细胞的生长都需要糖的支持,可是靠限制糖来抗癌,还是有些异想天开。

一、权威研究:比起糖,癌细胞更喜欢吃蛋白质

2021年4月,国际期刊《自然》上发表了一项研究,研究人员对结直肠癌、乳腺癌、肾癌在内的6种不同癌症反复的进行了体内体外实验。

他们将小鼠身上长出的肿瘤分成一个个细胞,而后将所有细胞进行分类,对于每类细胞平均耗糖量进行测定,结果发现肿瘤内部的免疫细胞所消耗的糖分比肿瘤细胞更多。相较于糖分,肿瘤细胞更“青睐”谷氨酰胺(一种氨基酸,是蛋白质基本组成单位之一),在食用之后会抑制糖的代谢通路。

身体在摄入糖分后,最大的“受益者”其实是肿瘤内的免疫细胞,而不是肿瘤细胞。肿瘤细胞更“爱吃”的是蛋白质,这是不是说明癌症患者真正应该限制的是蛋白质而不是糖分?

二、问题来了,癌症患者是不是应该限制蛋白质饿死癌细胞?

江省肿瘤医院营养科主治医师宋灵兰表示,癌症患者在手术、放化疗后往往会有营养不良的情况。在这个阶段完全拒绝蛋白质、碳水化合物摄入,对于患者的恢复极为不利。

那么,癌症患者蛋白质摄入不足的危害有哪些?

1、放大治疗的副作用

营养不良会导致患者对于化疗的耐受程度降低,可能会一定程度增加化疗副作用产生的概率。比如蛋白质缺乏会减慢蒽环类药物的清除速度,进一步增加了药物作用于心脏的时间,从而加剧了药物的心脏毒性。

2、伤口恢复慢

食物内的优质蛋白,对于肿瘤患者的肌肉蛋白质合成代谢可起到促进作用,可帮助修复损伤组织,尤其是一些经历过大手术的患者,更加需要补充优质蛋白来促进伤口愈合。反之,一些营养不良的患者,伤口恢复的速度会慢不少。

3、身体更加虚弱

癌症本身就是一个会给身体带来极大消耗的慢性疾病,患癌后会导致患者体内的蛋白质合成降低、分解增加,易引起肌肉萎缩等症状出现。没有及时补充营养元素的话,会导致患者的身体无法维持正常运行,让生活质量大大下降。

事实上,不仅仅只有癌症患者需要补充蛋白质,对于普通人而言也同样需要,长期蛋白质摄入不足,也会给身体带来一些不良影响。

三、对于正常人来说,蛋白质不足同样有害

普通人长期蛋白质摄入不足,很可能会导致身体出现这些异常症状:

1、肌肉松弛

在没有摄入充足蛋白质的情况下,身体为了维持正常需求只能分解肌肉。长此以往下去,会导致肌肉张力减弱、质量下降、关节支撑力下降等。

2、脱发

头发稀疏、指甲变脆以及皮肤干燥等,都是蛋白质摄入不足的最初表现,因为身体无法再生细胞来取代死亡细胞,继而会引起一系列的异常症状出现,其中就包含脱发。

3、睡眠变差

晚餐如若没有摄入足量蛋白质,会导致荷尔蒙的产生受到影响,引起睡眠质量下降。另外,蛋白质内含有色氨酸,该物质有利于促进睡眠,在晚餐时摄入适量蛋白质,对于提高睡眠质量有帮助。

4、压力山大

生活中人总是会有各种各样的压力,压力会给肌肉、组织带来一定损害,没有摄入充足蛋白质会导致身体无法修复生活压力带来的组织损伤。

蛋白质摄入不足的危害如此之多,那么该如何去补充蛋白质呢?或许可以从饮食上做起。

四、如何补充蛋白质?5类食物适当多吃

《中国肿瘤营养治疗指南》建议肿瘤患者每天至少要摄入每公斤体重1.2g的蛋白质,最好达到1.5~2.0g,以60kg的患者为例,每天最好摄入90~120g量的蛋白质。这几种食物内的蛋白质含量相对丰富,可适当多吃。

1、鸡蛋

鸡蛋内的蛋白质含量可达到13%左右,并且含有的氨基酸组成和人体所需的十分接近,进入体内后可被身体很快吸收利用。

2、牛奶

牛奶营养成分丰富、易消化吸收、组成比例适宜,可为身体提供优质蛋白质、钙质以及多种维生素,它的蛋白质含量约在3%左右。虽然含量不及鸡蛋,但是它作为液态食物,很容易就能摄入几百克,是生活中重要的优质蛋白质来源。

3、鱼肉

鱼肉具有低脂肪、高营养的特点,鱼类内含有的蛋白质、脂类、维生素以及矿物质含量非常丰富,其中蛋白质含量约在15~22%之间,还富含人体所需的各种氨基酸,是饮食中不可或缺的蛋白质来源之一。

4、虾

虾内含有蛋白质、多种维生素以及钙铁磷等成分,其中蛋白质的含量可达到16~23%。营养价值很高,但是含有的脂肪含量却很低,适合绝大部分的人补充营养。

5、鸡肉

鸡肉内的蛋白质含量约在20%左右,同时也具有脂肪含量低的特点,是不少健身人士的最爱。

食物是身体补充蛋白质的重要途径之一,日常可以有选择的多吃一些富含蛋白质的食物。特别是对于肿瘤患者而言,更加需要补充足量的蛋白质,而不是盲目地限制饮食。

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参考资料:

[1]《Cell-programmed nutrient partitioning in the tumour microenvironment》.Natrue.2021-04-17

[2]《这些“优质蛋白质十佳食物” 来看看有你爱吃的吗?》.新华网.2020-11-13

[3]《从掉发到免疫减退:人体蛋白质摄入不足的七个征兆》.人民网.2019-02-12

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