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吃得少活得久,限制饮食可长寿?美国新研究:晚上饿肚子或可延寿

血里都是油!

南京的刘先生(化名)喝完酒后,感觉肚子非常闷胀,有呕吐的感觉却吐不出来。本以为是消化不良引起的,没有太当回事。

第二天,腹痛发展的越来越严重,去医院进行血液检查后发现他血液内的甘油三酯水平达到了85mmol/L,正常人甘油三酯的上限仅1.69mmol/L,刘先生的数值超了50多倍,随后被诊断为急性胰腺炎,医生让他立即住院治疗。

医生表示,刘先生的情况属于高危胰腺炎,如若不及时进行降脂治疗,很容易会发展成重症,最终可能会引起肺部、肾脏衰竭,危及生命。

于是,在医生的建议下刘先生进行了2小时的双重滤过血浆置换,分离出来的废液袋里面都是黄色液体,看起来如“橙汁”一般,内里其实都是油脂。

刘先生之所以会有如此高的血脂,和他长期暴饮暴食的习惯之间有很大联系,他每天几乎都要喝七八两酒,喝酒到最后会将下酒菜直接盖到饭上,几口都解决掉。

他日常食用的下酒菜都非常油腻,再加上酒精会影响脂质代谢,大量的脂肪摄入无法及时分解,堆积在体内形成了甘油三酯超标的现象。经过治疗,刘先生的身体状况逐渐稳定,没过多久就出院了。

饮食对于健康而言十分重要,长期过量暴饮暴食会给健康带来非常不利的影响。这不,有一项研究表明,限制饮食或可帮助延长寿命,这是怎么一回事呢?

一、美国新研究:限制饮食或可延寿,晚上不吃效果更好

近期,美国得克萨斯大学西南医学中心的研究人员在《科学》杂志上发表了一项研究,研究探讨了热量限制(CR)、限制饮食和进食机制(昼夜节律)对雄性小鼠寿命的影响。研究人员分别设计了5种不同的CR模式(比常规饮食热量减少30%)的喂食方案和一种对照AL(无限制喂养)喂养方案进行了分析。

结果发现:

1、限制饮食寿命延长

单靠常规热量限制的小鼠相较于AL喂养模式的小鼠,寿命可延长10%;

2、夜间禁食寿命延长更明显:

此外,研究人员还发现了个“升级版”,将小鼠的饮食在夜晚进行限制,只在白天新陈代谢活跃时进行限制热量喂养模式,可将小鼠的寿命延长35%。

但值得提醒的是,该实验是动物实验的结果,这个结论还不能直接作用于人类,还需要更多的相关研究进行佐证,对此要有正确心态。

研究中提到的比正常热量减少30%,不正是我们日常常说的七分饱吗?人类长期遵循只吃七分饱的饮食模式,可以给健康带来什么?

二、只吃七分饱真的有好处吗?这些病可能都是撑出来的

饮食和健康之间的联系非常紧密,日常的三餐长期摄入过多热量,很可能会诱发多种疾病发生。

1、肥胖

每餐饭吃得太饱,会导致大量的热量摄入,身体无法及时消耗会合成脂肪堆积在体内,导致身体肥胖。卫健委的数据显示当前我国成年居民超重肥胖率已经超过50%,6-17岁儿童青少年接近20%,6岁以下儿童达到10%

2、冠心病

饮食中摄入大量热量,会导致血液内的胆固醇含量增高,会诱发动脉硬化、冠心病等一系列的心血管疾病发生。同时还会让血液粘稠度增加,诱发血栓、引起心梗发生。

3、胃病

吃太饱会导致胃部负担过重,容易出现消化不良、胃胀、腹痛等一系列的不适症状,还可能会破坏胃黏膜,诱发胃穿孔、胃溃疡等病发生。

4、急性胰腺炎

在摄入大量高脂肪、高蛋白的食物同时,如果还大量饮酒的话,发生急性胰腺炎的风险非常高,上文的刘先生就是典型的例子。

5、癌症

饮食过量会导致人体内抑制细胞癌化因子的活动能力降低,从而增加人体患癌的风险。

问题来了,既然吃太饱会带来这么多问题,那我们每餐只吃七分饱,行不行?

科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋表示,对于超重的人来说,适当少吃确实有好处,可以让身体减少摄入热量和脂肪,不论是对血脂、血糖还是体重的稳定,均有好处。

七分饱很难衡量,是一种因人而异的感觉,不适合所有人。对于普通人而言,盲目节食反而可能会引起一些负面影响出现。我们真正应该关注的是每天吃什么东西、吃多少更科学合理。

再回过头来看研究中的第二个发现,如果晚上禁食,对人类是否有同样的效果呢?

三、比起不吃晚餐,更希望你晚餐不要吃太多这些东西!

晚上不吃晚饭,是不太可行的!中国疾控中心曾发表过一篇文章提醒,盲目不吃晚餐不仅不能起到减肥效果,还可能会给健康产生不利的影响

比起不吃晚餐,小艾更希望大家能有选择地吃,最好少吃一些对健康或睡眠有影响的食物。

1、钙含量过高的食物

晚餐不建议吃虾皮、软骨鱼等钙含量高的食物,因为人体排钙高峰期在饭后4~5小时。晚上吃这些食物的话,在排钙高峰期来临时人体已经进入睡眠,体内的代谢也会随之减弱,食物内的钙质经过分解后很容易堆积在肾脏、尿道内,发生结石的风险会增加。

2、油腻食物

夜间身体活动量较小,对于热量的消耗也比较少,大量摄入油腻食物会导致体内的低密度脂蛋白、三酸甘油酯含量上升,容易诱发脂肪肝、身体肥胖

3、产气食物

豆类、花椰菜、马铃薯以及碳水饮料等食物很容易产气,食用后容易导致腹胀,会导致夜间的正常睡眠受到影响。

4、甜食

甜食内的糖分在夜间休息状态下很难分解,会刺激到胰岛素分泌增加,继而转换成脂肪。容易导致人体下半身肥胖,发生糖尿病、心血管疾病的风险可能会增加。

饮食对于健康而言至关重要,学会正确的饮食方法非常重要。日常不要盲目的追随一些所谓的“养生方法”限制饮食,适合自己的才是最好的。

参考资料:
[1]Acosta-Rodriguez V, Rijo-Ferreira F, Izumo M, Xu P, Wight-Carter M, Green CB, Takahashi JS: Circadian alignment of early onset caloric restriction promotes longevity in male C57BL/6J mice. Science 2022:e.

[2]阮光锋.七分饱有多好[J].饮食科学,2021(08):4-7.

[3]晚餐进食禁忌4种食物不要吃[J].甘肃农业,2015(04):63.

[4]我国成年人肥胖率超过50%.光明网.2021.07.16

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