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辣条是垃圾食品之王,含大量添加剂会导致白血病?告诉你真相

“家里的孩子很爱吃辣条,听说辣条里面很多添加剂,吃多了会得白血病,是不是真的?”

后台收到了一位家长的私信,对于很多人来说,辣条应该不陌生,它是孩子最受欢迎的零食,却也是家长们眼中的“垃圾食品之王”,但是它真的会导致白血病吗?

辣条是垃圾食品之王,含大量添加剂会导致白血病?告诉你真相

一、辣条含有大量添加剂,会导致白血病?

辣条这种零食最早源于湖南平江的一种叫做酱干的食物,当时的酱干还是用大豆制成,然而98年的一场洪水,大豆价格上涨,于是当地人就找到了另一种原料——面粉,来替代大豆。

经过反复琢磨,一种接近于面筋类型的熟食制品面世了。后来经过口味调整,慢慢酱干就“演变”成如今的“辣条”,以小麦粉和(或)其他谷物粉为原料,添加食盐、油脂等辅料,经过配料、挤压熟制、成型、调味、包装等工艺加工而成。

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现代快报的记者曾经随即调查4种品牌的辣条,发现配料种类都在10种以下,基本是小麦粉、饮用水、大豆油等,然而在食品添加剂那栏,基本超过10种,有的甚至20种

问题来了,含有这么多添加剂的辣条,真的会导致白血病吗?

中国疾病预防控制中心营养与健康所的专家高品表示,并无证据表明辣条中的添加剂会导致白血病,国家对食品添加剂的使用有着严格的规定,辣条中常见的添加剂赋予其颜色、风味、存储等变化,只要符合国家标准规定的,都不会对人体健康造成伤害

需要警惕的是,不正规的商家可能存在质量问题,或违规添加过量的食品添加剂,食用这些“三无”产品,确实可能对我们身体造成损害。

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二、辣条虽不致癌,但危害不可小视!

作为热销海内外的零食之一,辣条好味、过瘾,但经常食用高油、高盐的食物,很可能会增加高血压、糖尿病、冠心病等慢性病的发生风险。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国表示,从营养上来讲,辣条属于高油、高盐的不健康食品。这类产品,每百克钠含量在2000毫克左右,长期食用会增加肾脏负担,影响血压调控机制;过油的食品也容易造成肥胖。因此建议消费者,还是要控制辣条的摄入量。

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三、越来越多孩子得白血病,到底和什么有关?

孩子喜欢的辣条不健康,但是并不是导致白血病的罪魁祸首,日常生活中一些可能会增加白血病风险的“危险分子”可能被忽视了很久。

1、家庭装修污染

家庭装修材料在制作时使用黏合剂、地板砖、漆料以及塑料构件等化学合成物品中,都含有挥发性有毒有机物,会逐渐释放出甲醛、氯乙烯、邻苯二甲酸之类等有害气体。孩子大量吸入,达到一定浓度,就会增加患病概率。

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2、新车空气污染

新购买的汽车,内部的装饰物、座椅等也可能含有挥发性有毒气体、因此,父母要注意对刚买的车进行充分的通风散味处理。

3、有害辐射

有确切证据表明各种一定剂量的电离辐射可诱发白血病。不过在日常生活中的家电辐射量普遍较低,一般不会对孩子的身体有影响。

4、二手烟

烟雾中含有4000多种化学物质,其中包括苯并芘、亚硝胺、多环芳烃等有害物质,如果孩子的父母长期吸烟,儿童患白血病的可能性也会提高。

5、免疫缺陷

如先天患有免疫缺陷病,患者出现淋巴性肿瘤机会增高,当一些突变的白细胞产生,凭借自身的免疫系统不能将其清除,任由变异细胞发展,继而可能发展成白血病。

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四、孩子出现4个症状,家长切勿忽视

受到经典“韩剧”的影响,不少人认为白血病的征兆就是流鼻血……其实,当发现孩子有以下症状时,家长就已经引起重视了——

1、发烧

白血病本身可能会引起身体发热,同时由于免疫力下降,还容易合并感染,如肺部感染、皮肤感染等,这时也会出现发热症状,体温往往在39℃-40℃。

2、出血

出血是白血病最明显的表现,孩子皮肤上会出现紫癜或大面积的瘀斑,牙龈、鼻腔、眼底出血液较为常见。

3、贫血

由于异常增生的白细胞不停地吞噬红细胞以及造血干细胞,导致血细胞数量急骤下降。孩子会出现乏力,提不起兴致,脸色苍白,容易出虚汗等。

4、身体无故出现肿块

白细胞的增生也会随着血液及淋巴管四处转移,当停留在淋巴结时,就会导致淋巴结肿大。

当然出现以上症状,并不代表一定就是白血病引起。如发现孩子出现不适,3—5天也不见好转,还是建议及时就医,让医生进行精准的诊断。#头号周刊##人人能科普,处处有新知#

参考资料:

[1]王卓,周宇晖.我的孩子会得白血病吗?[J].父母必读,2019(04):54-56.

[2]辣条身份确定后,有没变得更健康?我们和专家研究了这种网红零食.南方都市报.2020-05-13

[3]【三院·科普】白血病有什么症状?看专家视频为您解答.郑州市第三人民医院.2019-08-27

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