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生活那么苦,需要一点“甜”?最新研究发现……

“多巴胺的快乐又回来了!”
“生活那么苦,需要一点甜。”
心情不美丽,需要甜品治愈。


不难发现,
如今大多数年轻女孩的朋友圈,
总有和“甜品”相关的动态说说。
对于她们而言,
蛋糕、奶茶、各类饮品……
总有一种说不出的吸引力。

上个月,来自南卡罗来纳大学、哈佛大学等研究机构的科学家在《营养学最新发展》(Current Developments in Nutrition)发表的一项研究发现:每天喝一份以上含糖饮料的女性,相较于每月喝不超过3份含糖饮料的女性,肝癌风险上升78%!


为什么高糖饮食,会增加患癌风险?

无糖饮料、无糖食品就没有风险吗?

怎么吃糖才不会超标?


小编邀请河南省肿瘤医院肝胆胰外科、肿瘤内科、临床营养科专家为您详细解读~

受访专家

黄 涛 肝胆胰外科副主任 主任医师

李 宁 肿瘤内科 主任医师

李 静 临床营养科 主治医师

高糖饮食为何会增加患癌风险?

早在2019年一项超过10万人的研究成果显示,每天饮用100毫升含糖饮料会使整体患癌几率提高18%。研究者对这些结果提出一些可能的解释,包括含糖饮料中的糖对内脏脂肪、血糖水平和炎症标志物的影响,这些都与癌症风险增加有关。
 

糖类最主要的生理功能是为机体提供生命活动所需要的能量,糖分解代谢是生物体取得能量的主要方式,癌细胞也是如此。
肝胆胰外科副主任黄涛说,肿瘤可以优先通过葡萄糖分解代谢的方式获取能量。
 
肿瘤恶性程度越高,能量需求越大。充足的能量供应是癌细胞得以快速无限增殖、侵袭和转移的前提。也就是说,从糖代谢角度来看,糖越多,癌细胞长得越快。长期高糖摄入会导致肥胖和胰岛素抵抗,造成内氧化应激、内分泌紊乱及免疫功能障碍,从而导致肿瘤的发生风险增加。

在肿瘤发生后,癌细胞会以糖的无氧酵解为主要供能方式,因此,不管是普通人,还是肿瘤患者,都应该控制添加糖的摄入。

不吃糖,就能“饿死”癌细胞?

有人提出质疑:“不摄入糖分,岂不是就能把肿瘤’饿‘了?”
肿瘤内科主任医师李宁说,当然不是。
 
人体的器官组织需要依赖糖来提供能量和营养,而癌细胞并非正常的细胞,它们异常地快速分裂、生长,即便在没有能量供给的情况下,也能够“窃取”体内正常细胞的营养,来消耗机体储存的蛋白质、脂肪和糖,导致机体能量和营养素的不足,加重营养不良的发生,使人体出现体重短期内迅速下降、肌肉大量丢失、全身乏力等症状,严重影响正常活动和日常生活,缩短生存时间。
 

对于肿瘤患者而言,平衡饮食才是至关重要的。可以重点管理主食的摄入,减少肿瘤增殖所需的营养底物,降低肿瘤细胞活力。适当减少主食的摄入量,同时注意主食的种类和结构。
 

建议主食摄入控制在总摄入食物量的50%以下,适当减少精米、白面、精细加工类主食的摄入,以全谷类、豆类等天然农作物为主食:糙米、小麦粒、全麦粉、大麦粒、燕麦粒、荞麦、藜麦、小米、黄豆、黑豆、扁豆、红小豆、芸豆、绿豆等。
有些块茎类食物亦含有丰富的碳水化合物,如山药、土豆、红薯、紫薯等食用时需等同于主食,不要过量食用。
除了主食之外,在家烹饪菜品时,也应有意识控制用糖。

0糖0卡=完全健康?

临床营养科主治医师李静说,日常所说的“ 糖 ”多指糖果 、甜点、葡萄糖及各种甜味食品。从营养学角度看,糖类不仅包括有甜味的果糖、葡萄糖,也包含碳水化合物和纤维素,是人体活动必需的物质,能让人在补充体能的同时保持心情愉悦。“但是,在肿瘤的发生发展中,糖不仅会增加肿瘤发生风险,更是肿瘤生长所必需的’养分‘。

当下,市面上出现了很多零糖饮料、代糖食品。甜蜜的口感再配上健康的包装宣传,让人感觉可以从此毫无顾忌的愉快“吃糖”了。然而,代糖食品真的甜蜜又健康吗?

李静说,目前市面上代糖种类很多。单独分开来看,代糖食品是相对健康安全的,偶尔吃并不会有什么危害,但饮食行为是由复杂的多元的因素共同作用的,我们真正需要警惕的是长期的依赖“甜饮料”等不良的饮食习惯。

因此,更应注重日常饮食的整体均衡和健康,改掉爱喝甜饮料的不良生活习惯,戒除“糖瘾”,改喝白开水、茶水等,降低对强烈调味品的依赖,包括过甜、过咸,多用心品尝食物本身的味道,才能从根本上降低慢性代谢性疾病的风险。

专家介绍

黄涛

肝胆胰外科 副主任

主任医师,博士,硕士生导师,中国抗癌协会肝癌专委会委员,中国医疗保健国际交流促进会胰腺疾病分会委员,河南省抗癌协会胰腺癌专委会主任委员,河南省抗癌协会肝癌专委会副主任委员,郑州市医学会外科分会副主任委员,Hepatology中文版编委。

 

擅长胰腺中段切除、保留脾脏胰体尾切除、全胰腺切除、复杂肝癌切除、肝门部胆管癌切除、胆囊癌根治术以及腹腔镜下肝癌切除、腹腔镜下胰十二指肠切除等高难度手术。承担省、厅级科研课题4项,发表学术论文40余篇。

 

坐诊时间:周二上午

李 宁

肿瘤内科
主任医师,医学博士,硕士生导师。中国临床肿瘤学会神经系统肿瘤专委会常委,中国抗癌协会癌症康复与姑息治疗专委会委员,河南省医师协会肿瘤医师分会基层工作委员会副主委,河南省抗癌协会靶向治疗专业委员会副主委。
 
主要擅长消化道肿瘤的治疗及基础研究。主持或参与国家自然基金2项,省级课题8项,发表中英文论文10余篇,并获省级科技进步奖6项。

坐诊时间:周一上午

李 静

临床营养科

主治医师,注册营养师,医学硕士,中国营养学会会员,河南省营养学会会员,河南省医学会肠外肠内营养学会青年委员,河南省医院协会医院营养与食品安全管理分会委员。发表SCI1篇,核心期刊2篇。擅长胃肠外科术后、放疗、化疗病人的营养指导及一些常见慢性病的饮食治疗。

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