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这样吃米,将癌症永久“隔离”

随着物质生活的日益丰富,人们凡事都追求精致品质,当然也包括饮食。菜篮子里,早已把粗粮拒之“篮”外,取而代之的是细粮。

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结果却因为偏食,导致恶疾、肿瘤缠身;而那些长期以精细粮食为主的人,又易患糖尿病、脚气、心律失常等问题。究其根本,即是违背了膳食的平衡原则。

所以,将粗粮与细粮混合食用或轮流食用,让粗、细粮中的营养成分互相弥补,即可做到营养平衡,防治诸多疾病、甚至癌症

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通常,粗粮是指小米、黄米、玉米、黄豆、毛豆、蚕豆、花生米等。因其属于平性食物,长期食用可避免热性病的发生。除此以外,粗粮还具有防治便秘、抑郁等功效。

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而细粮,一般指稻米、小麦。稻米按照品种类型,又分为籼米、粳米和糯米三类。其独特的营养价值在于含有较多的氨基酸、蛋白质、微量元素等。

像我们每天都吃的大米,就含人体所需的多种氨基酸,并且蛋白质的含量也高于粗粮。

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故而,巧妙的粗细结合,既能改变粗粮口感不好的缺点,又能弥补细粮粗膳食纤维、B族维生素和矿物质等的不足。从而使得食物提供的营养与身体所需的营养之间,保持一个平衡状态!那么粗粮细粮该怎样合理搭配?具体来说,可采用以下二八健康法则。

黑米 x 东北大米

黑米较硬、且粗糙,不太适合用来煮饭。但如果熬粥,口感就能改善许多。可以将黑米与东北大米按照2:8的比例混合,一起煲粥或煮糖水。

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小米 x 大米

小米与大米一起熬成二米粥,是粗细粮搭配的经典粥品。按照传统熬粥的方法,将小米与大米按照2:8的比例混合,洗净后加水煲粥,30分钟左右,一锅香喷喷的二米粥就煲好了。

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小米 x 薏仁米

将小米与珍珠米、薏仁米、黑米搭配,可以适当再添加些白果、莲子、桂圆等配料可熬成八宝粥,不仅营养丰富,且适口性极强。

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高粱米 x 东北大米

高粱米单吃有粗糙感,将其与口感细腻的东北大米以2:8的比例搭配,然后煲粥或煮成高粱大米饭,口感独特,还利于消化

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