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盐一换,每年少死百万人!哈医大新研究:低钠盐或可降血压

“低钠盐就是送命盐,千万不能吃!”张大爷现在几乎逢人就说这句话。

张大爷原本有尿毒症,一直做着透析。之前逛超市,推销员向他推向一种低钠盐,说是能控制血压,对中老年人很有好处,张大爷也就买了两袋回家吃。

没想到才吃了半个月,张大爷就心慌、无力,连吃饭都没有食欲。家人看着他精神不对劲,急忙和他去了医院,医生检查发现张大爷患上了高血钾症,而罪魁祸首正是低钠盐!

日常生活中,确实有不少人认为低钠盐吃了会损害健康,但是在医学界的研究中,低钠盐却十分有利于健康。一般来说,食盐就是氯化钠,而低钠盐就是减少了氯化钠的成分,替换成了氯化钾。

一、哈医大新研究:低钠盐可降血压,减少死亡风险

近期,来自哈尔滨医科大学、北京大学、新南威尔士大学等的研究人员在《Heart》上发表了一项研究,研究分别纳入了美洲、东南亚、西太平洋以及欧洲等地区的21项关于低钠盐的相关研究,研究共涉及31949人。

在所有的研究中,共有19项阐述了低钠盐对血压的影响,还有5项分析了低钠盐对于临床结果的影响。

研究人员对这些数据进行汇总分析后发现:

1、低钠盐可以降低血压

食用低钠盐可以降低血压,食用低钠盐的人群收缩压和舒张压总体分别降低了4.61mmHg、1.61mmHg。低钠盐内的氯化钠比例每下降10%,收缩压和舒张压分别可下降1.53mmHg、0.95mmHg。

2、低钠盐可减少心脑血管疾病死亡风险、全因死亡风险

食用低钠盐可减少13%的心血管疾病死亡风险,心脏病、卒中风险可降低11%,减少11%的全因死亡风险。

这样看来,2020年中国总人数14亿,死亡率大约为7.07‰,如果仅凭把食盐换成低钠盐能减少11%的全因死亡率,那就能减少100万左右的人死亡。

为什么低钠盐对降低血压有利?

北京大学临床研究所武阳丰教授指出,低钠盐内约含有75%的氯化钠和25%的氯化钾,是一款低钠高钾的食盐。其在进入体内后,可帮助减钠、增钾,起到双重降压的作用。因为高钠、低钾的摄入与血压升高、脑卒中发生以及心脏病风险增加相关。

研究都说了低钠盐对健康有益,但还是很多人对其有很深的偏见,认为食用低钠盐会让健康受到影响,这是怎么回事呢?

二、有人说低钠盐是送命盐,真的假的?

广东省中医院珠海医院肾内科主任医师刘立昌表示,低钠盐并非送命盐。它适合绝大部分的人群,尤其适合中老年人和高血压患者。但不适合严重肾功能不全的患者食用,因为低钠盐内含有较高的钾元素,肾功能不全者食用后会导致体内钾元素排泄受限,容易引起高血钾症发生。

三、最新限盐标准都下调了,别再多吃盐

《中国居民膳食指南(2022)》中将限盐的标准提高了,建议>11岁以上的居民每日盐分摄入保持在5g以下为宜,相较于之前的6g少了1g。

调整的原因之一就是为了限制钠的摄入,长期高钠饮食会给健康带来很大威胁。

1、高血压

盐分摄入会导致血压升高,其实是钠元素在“捣鬼”。它就像一块海绵一般,会将水分吸入到人体内继而导致水钠潴留,血容量会因此而增加,给血管带来过大的压力。长此以往下去,血管会不堪重负,最终引起高血压发生。

2、糖尿病

高钠摄入会让体内淀粉酶活性受到刺激,增加对于淀粉的消化,小肠对于释出的葡萄糖吸收会增加,这样一来会导致血糖升高,长期如此会增加糖尿病的发病风险。

3、骨质疏松

盐分摄入过多,在肾小管的重吸收里会有很多的钠离子和钙离子竞争,导致钙元素的排出增加,容易引起骨质疏松发生。

当然了,无论是普通食盐还是低钠盐,都不宜食用过多。当身体摄入盐分过量时,会发出一些异常的“信号”,如若有这四个症状的话,一定要引起重视。

四、这些迹象可能表明吃盐太多,要重视

1、经常口干舌燥

大量摄入盐分会导致体内的水钠平衡被打破,身体为了恢复平衡只能通过大量摄入水分,于是大脑会频繁发出口渴的信号,让人的饮水量增加。

2、反应迟钝

长期摄入过量盐分可能会导致人体脱水,一旦身体出现脱水会导致人无法清晰地思考问题,反应会比平常要慢许多。

3、小便次数增加

盐分摄入过量时,肾脏会“加班”工作将体内多余的盐分排出体外,继而会导致排尿量明显增加。

4、身体忽然水肿

盐分摄入过多容易导致体内出现水钠潴留,具体会表现为身体水肿,早期一般会在小腿、眼睑处出现水肿。

盐是我们生活中不可或缺的一种调味品,但在摄入食盐的时候一定要控制好量,过量摄入反而会给健康带来很大的威胁。

参考资料:

[1]武阳丰.推广低钠盐的科学证据及其公共卫生意义[J].中国循环杂志,2022,37(01):1-3.

[2]《【四季养肾】低钠盐是“送命盐”?专家教您健康吃盐!》.广东省中医院珠海医院.2021-09-18

[3]《北医人爱科普|为什么专家建议吃低钠盐?》.北京大学医学部.2021-11-12

[4]Effects of salt substitutes on clinical outcomes: a systematic review and meta-analysis, Heart, 2022, 0:1–8.

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