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营养失衡是癌症导火线

缺乏蛋白质:在食管癌高发地区,人们饮食中蛋白质的缺乏非常明显。多吃高蛋白食物可以提高免疫力,改善营养状况,有利于患者的康复。

维生素摄入不足:维生素C它可以抑制甲基苯胺和亚硝酸钠在体内合成亚硝胺,减少胃癌的发生。平时多吃富含维生素的食物C新鲜蔬菜和水果。皮肤和粘膜肿瘤的发生可能是维生素缺乏B2密切相关。

摄入过多的卡路里:人体所需的总卡路里是由基本代谢、体力劳动强度等决定的。过多的卡路里供应,多余的卡路里会积累成脂肪。导致肥胖。超重的人比正常或轻的人更容易患癌症,死亡率也更高,过多的卡路里,会导致肥胖,在女性中更容易患乳腺癌,在男性中更常见的结直肠癌。

营养失衡是癌症导火线

缺乏微量元素:碘、锌、铜缺乏会导致当地甲状腺肿疾病的流行,甲状腺癌的发病率较高。低碘饮食还会促进与雌激素、子宫内膜癌和卵巢癌有关的乳腺癌的发生。饮食中应增加富含碘的海带、海参、海藻、蛤蜊、水母等。锌缺乏可能与食管癌有关。食管癌患者血液中的锌含量较低,头发中的锌含量也较低。含锌量高的食物包括谷物、豆类、鱼、蛤蜊、牡蛎等。含铜量高的食物包括扁豆、萝卜流苏、大豆、卷心菜等。

如果食物中缺乏足够的纤维素,结直肠癌的发病率也会显著增加。纤维素有助于刺激肠道排出毒素,消除毒素对肠道的刺激。多吃富含纤维素的食物有助于缩短食物在肠道的停留时间。

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