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防癌抗癌的千金菜!清热利尿!

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防癌抗癌的千金菜窝笋,清热利尿!

孔子曰:“时常,不食”,喻指进食要应当季,什么季节吃啥。现恰逢骨玉季节,气温变化无常,很多人备受寒湿、春乏交错之苦,这时候的饮食搭配更应吃点依天地灵气而生的应季菜。而拥有“春菜”之称的窝笋,称得上这一时节的“不二之选”。

窝笋带有丰富多彩的维生素、膳食纤维素等成份。其乳状浆体,可提高胃酸、消化腺的代谢,推动各消化系统的作用。其含有的钾做素,有益于身体的水电解质平衡,推动小便和奶水的代谢。

现代科学研究发现,窝笋中的脂肪烃羟化酯成份,可以溶解食材中的致癌物亚硝酸,避免肿瘤细胞的产生,针对消化道的肝癌、胃癌等,有一定的防止功效,也可减轻放疗化疗的不适感反映。有“抗癌霸主”之称。

服用忌宜

甲状腺腺瘤 窝笋与红萝卜同食,有益于抗癌治疗癌症,并且有益于营养成分的消化吸收。

胸膜间皮瘤 窝笋不可以与乳酪同食,不然不利消化吸收,非常容易造成腹疼、拉肚子。

群体忌宜

甲状腺腺瘤 窝笋合适癌病、糖尿病患者、肥胖症、血压高、精神衰弱、失眠症、小便不畅、生完孩子奶水堵塞者服用。

胸膜间皮瘤 窝笋带有丰富多彩的叶酸片,尿结石病人少食。窝笋中带有一种能够刺激性眼睛神经的做素,会造成 人的视力下降,因此有眼睛疾病或是眼睛视力不太好的人要少吃。

购买建议

窝笋以短粗、不弯折,光泽度浅绿色,表层沒有锈色斑印,且叶子新鮮不黄,叶茎细嫩,尖部没有毛根的为宜。

强烈推荐菜谱

一、凉拌莴苣

原材料:窝笋1斤,色拉油、大蒜、白砂糖、白米醋、食用盐各适当。

做法:

1. 将窝笋清洗、切条,大蒜剁碎,食用盐、白砂糖、白米醋同放在小盘子中预留。

2. 用沸水焯窝笋30秒,捞出,控干水份。

3. 用文火加温色拉油,进行爆香蒜泥。

4. 将窝笋和各种各样调味品搅拌均匀后就可以服用。

二、窝笋粥

原材料:稻米80克、窝笋100克、盐适量。

做法:

1. 稻米淘净,窝笋清洗,削皮,切一小块。

2. 锅里加适当冷水烧滚,放进稻米、窝笋块,改成文火熬熬成粥,用盐翻拌,再略煮一会儿即成。

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