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我宁愿在家吃「狗粮」,也不愿意再出去吃一顿饭了

我宁愿在家吃「狗粮」,也不愿意再出去吃一顿饭了

#你家的厨房有多久没开过火了?#

如果要用一句话戳到打工人的心

这一定是最有杀伤力的疑问句

来自996的“福报”,过长的通勤距离,还有越来越方便,越来越“内卷”的速食店们,已经让回家吃饭,或者说自己做饭成了一种奢望。

家常炒菜、火锅、烧烤、日料……在这个被美食包围的世界中,回家吃饭还真的有意义吗?

近日,来自国际顶级期刊《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》的一篇文章,给了我们肯定的回答。爱荷华大学公共卫生学院的研究学者在临床随访中发现:与顿顿在家吃饭的“乖宝宝”相比,每天在外吃喝的朋友全因死亡率上升49%,心血管疾病死亡率上升18%,癌症死亡率上升67%!

我宁愿在家吃「狗粮」,也不愿意再出去吃一顿饭了

原文:https ://doi.org/10.1016/j.jand.2021.01.012

怎么样,还敢外出撸串吃火锅吗?还敢打开外卖软件点外卖吗?现在年轻人流行“佛系养生”,面膜泡脚保健品辛辛苦苦积攒起来的“健康值”,被你出去吃几顿饭就全挥霍光了!

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在外吃的越多,死的就越早

这并非危言耸听!

事实上,在外吃饭的食品安全问题已经被人们广泛关注到了。不管是最近在社交媒体中闹得沸沸扬扬的辛吉飞“科技浓汤”,还是海X酱油的“添加剂事件”,都让我们对饮食安全的信任感一步步在削弱。

而在宏观层面危害更大的,则是为了追求“美味”,在外就餐的菜品永远都是“重油、重糖、重盐”,无论哪一种都是通向死亡率提升的快车道。

在外吃饭有危害我们都清楚,那危害到底有多大呢?

通过研究者们权威的临床数据,我们终于得到了确切的结论:顿顿外出吃喝的朋友死亡率将大幅升高!研究者随机选取了3.5万位志愿者,开展了长达7年的随访研究!最终研究者共记录了2781位志愿者死亡,其中511例死亡归因于心血管疾病,638例死于癌症。

研究结论有几个非常有意思的统计:

年轻的单身男性更爱外出吃饭,远远大于其他类型的人群。而这部分群体也因此容易有更高的总能量摄入,自然也比在家就餐的人有更高的BMI。一句话总结,就是年轻的单身男性更容易胖!死亡风险也更容易升高!

所以,为了身材和小命着想,单身男性们还是尽量减少外出吃饭的频率,最好早日脱单。

我宁愿在家吃「狗粮」,也不愿意再出去吃一顿饭了

我宁愿在家吃「狗粮」,也不愿意再出去吃一顿饭了

不同在外就餐频率的人群的基础信息

最终,在排除了年龄、性别、饮食和生活方式等众多因素后的调整模型显示,与每周在外就餐<1次的人相比,每天在外吃喝(每天在外就餐≥2次)的朋友全因死亡率上升49%,心血管疾病死亡率上升18%,癌症死亡率上升67%!

更让人尴尬的是,研究者还发现了另一个特殊的点:在低收入的人群中,在外就餐导致的死亡风险会升的更高!换句话说,没钱还经常在外瞎吃,全因死亡率会显著增加104%!

扎心了,广大打工人又被冒犯到。

我宁愿在家吃「狗粮」,也不愿意再出去吃一顿饭了

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在外就餐频率与疾病死亡率之间的关联

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迫不得已在外吃

怎么吃才健康?

虽然在外吃饭有种种危害,但现实如果日常就必须要求我们在外吃饭(相信大多数人都是如此)怎么能吃得更健康一点呢?

这里有几个小TIPs值得你们参考:

点套餐

在外吃饭,如果是食堂或是快餐的话,可以精挑细选把总量控制的少一点,套餐也是个不错的选择,尽量让食材种类变多,是健康的秘诀!(另外如果你吃沙拉的话,千万别放太多沙拉酱!)

保证蛋白质

如果一定要点外卖,尽可能选择优质的蛋白,包括肉类、鱼虾等等。但是另一个美味陷阱是外卖往往会用比较多的油盐调味,会让你摄入过量,从而影响健康。

所以蛋白质摄入也要适量,200-300g高蛋白质的食材也就够了(如果成天大鱼大肉,也会增加肥胖的风险)

加蔬菜

蔬菜对均衡饮食来说非常重要!每顿都应当尽量有蔬菜,以水煮、白灼为佳,实在不行把油滤干,别一口菜,半口油,那样反而得不偿失。

粗粮

一般建议不要全都吃精白米面,尽可能的选择全谷、杂粮等,哪怕红豆粥,小米粥也都不错!

饮料

在如今这个过分“甜蜜”的饮食环境中,过分摄入糖分堪比毒药。不如考虑喝茶或者咖啡吧,健康又有风味。

当然,最好的建议还是在家里给自己和爱的人做顿饭吧!

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