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“江南人参”!癌症患者调理的一大名将

笔者留意发现,恰逢十月金秋,是很多应季蔬果、海鲜上市的季节,可对于肿瘤患者而言,日常饮食还是需要管住嘴,要“悠着吃”“选着吃”

那这位既可作为水果,又可作为蔬菜,且被誉为“江南人参的食物,就不得不提了。

“江南人参”!癌症患者调理的一大名将

巧用荸荠 功效甚多

民国时期,京城四大名医之首的萧龙友,曾赠诗一首于齐白石。诗中提及:白石老翁病苦何?可能溺畅血稍多。高龄重症非无故,饱食荸荠糜有他。其大意是在告诉齐白石,先生所患之病,吃些荸荠(又称地梨)便可见好。

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之后,齐白石按照信中所言,买了许多新鲜的荸荠,并且每天生吃2~3个。不久,小便带血的症状就痊愈了。这即是荸荠诸多功效之一的——止血止痢之作用。

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《中国药典》中亦记载,儿童或发烧病人,适宜食用荸荠,帮助退烧,用量是吃10个左右(儿童需酌情调整数量);咳嗽多痰、消化不良、大便干燥、及癌症患者,亦可食用,辅助调理病情。

此外,荸荠含磷量之高,可促进体内蛋白质、脂肪,以及糖三大物质的代谢,调节酸碱平衡;它的抗菌成分地梨英,又可对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有一定抑制作用。

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在中医上,肺癌、胃癌、食道癌,常用其进行辅助治疗(食疗);若脑癌、鼻咽癌、喉癌,以及淋巴癌患者,在放化疗后出现津伤热渴,遵从医嘱适量食用荸荠,还可对缓解病情、改善病症,起着重要作用。

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秋季佳品 地梨食疗方

总之,地梨不仅口感清甜爽口,营养价值也十分珍贵。不但可作为应季美食,更是一剂“助康复”的饮食方!肿瘤患者也好,其他疾病的患者也罢,地梨的妙用,不容忽视。下面,便推荐几种吃法,供大家根据不同口味,自由选择烹饪。

【去皮生吃】

—生津润肺—

作为水果,新鲜的地梨买来之后,将其表皮的污渍用清水冲刷干净,去皮后生吃。因其味甜多汁又富含黏液,能够帮助消除胸中烦闷、清肺祛热。

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【五汁饮】

—降血压—

荸荠、梨、藕、芦根和麦冬,搭配榨汁。每日饮1~2次,可调理、防治高血压。

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【地梨粥】

—缓解咳嗽多痰—

取新鲜地梨洗净削皮切块,加入适量大米后,加水加适量糖,煮制熟透即可食用。地梨的量可按喜好加入,但不宜过多。连续吃3~5天,有治愈咳嗽多痰、血痢之作用。

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【地梨萝卜汤】

—利尿消肿—

取新鲜地梨,洗净削皮切块;将萝卜洗净削皮切碎,与切好的地梨一同煎服即可。可按照不同人的喜好,加入适量调味剂调味。适量食用,不仅促进肠道蠕动改善消化,还可利尿消肿。

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温馨提示:

*地梨虽好,但因其性寒,所以脾胃虚寒者、血虚血瘀者应当慎用少用;糖尿病患者,亦应当少食

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