肿瘤患者的健康饮食

对于肿瘤患者的饮食和营养而言，在患者和患者家属中总是会有很多的版本和说法，从某种角度上说，也貌似都很有道理，岂不知，这其中多数都是一些饮食和营养方面的“坑”。

在肿瘤诊疗期间，部分肿瘤患者对于饮食和营养问题总是心有余悸，总是这个不敢吃，那个不能吃，生怕在他的饮食中出现了什么“发物”或者是产生所谓的“相生相克”，其实，这样的说法都是没有什么依据的。在临床上，只要饮食中不含有与治疗药物之间产生相互作用影响的物质，如西柚、葡萄、提子等水果对口服抗肿瘤靶向药物的代谢会产生明显的影响。那么，所有的饮食和营养就是放开性的，可以进行全方位的、广泛的饮食选择、使用，临床上也是鼓励进行饮食的丰富、多样化进行。

还有一部分人则与之相反，也许是秉承着肿瘤患者均存在着营养消耗、营养缺乏的理论。在他们看来，只要是有机会，他们就会拼命得吃，什么都吃，每每见到他就如同个“兔子”一样的嘴不闲着，或者整个就是一个胡吃海喝得状态。对于那些经济条件好一些的，更是购买了大量的山珍海味、燕窝鱼翅等所谓的大补类的高档产品，真的是印证了那句话“只买贵的，不吃对的”。

除了上述两种患者以外，还有的患者就是饮食太过讲究，吃个饭、喝个汤、吃口菜都要引经据典的查个底掉，尤其是那些所谓的特殊饮食、特质饮食或者是功能饮食来说更是追捧有加。但是，据美国临床肿瘤学会指南指出，目前对于生酮饮食、低碳水化合物饮食、低脂饮食、间歇性禁食等特殊饮食模式来说，是否可以改善生活质量、治疗副作用及肿瘤预后等，目前还没有最后的确切定论，尚需要更多的临床流行病学研究进行不断地探索。因此，对于肿瘤患者而言，营养丰富、营养均衡可能是最重要的。

早在2017年，我国就发布了有关恶性肿瘤患者的膳食指导，在饮食中提倡肿瘤患者日常饮食应多样化，适当多吃富含蛋白质、矿物质、维生素的食物。多吃蔬菜、水果、谷类、薯类、豆类及豆制品等植物性食物，以及鱼、禽肉、蛋类等动物性食物。限制精制糖、酒精摄入，以及烧烤类、腌制、煎炸类的食物。

正因为如此，针对正在进行抗肿瘤治疗的肿瘤患者，其治疗期间的饮食需要注意以下这些内容。不要害怕吃新食物，对于那些自己喜欢的食物，以前从未吃过的食物，在治疗期间可能会引起自己更好的食欲和饮食新鲜感，只要是味道香、营养好就不必拒绝。尽可能的选择各种植物性食物，少吃一些动物性食物。对于水果、蔬菜，尤其是五颜六色的蔬菜和水果等植物性食物，由于其中含有多种天然的微量元素和物质也是多多益善。此外，在饮食中还要适当限制或者尽量少吃腌制、烟熏类食物，减少红肉和加工肉的饮食。

在抗肿瘤治疗结束以后，恢复健康的饮食习惯对于改善体质、提高免疫水平、预防肿瘤复发、转移也具有着重要的作用。包括多吃营养丰富的食物，这样有助于及早恢复和维持健康的体重。多吃各种蔬菜，包括深绿色、红色和橙色蔬菜，富含膳食纤维的豆类等。多吃水果，尤其是各种颜色的完整的新鲜、适合时令的水果，而不是大家印象中的果汁，避免饮用含糖饮料。多吃全谷物，限制或减少精制谷物饮食。少吃红肉、加工肉类及超加工食品。

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