癌症肿瘤康复-广东爱硒健康管理有限公司官网夏日是万物繁茂的时节，但是雨热同期的气候，让夏天各地不是处于酷暑就是处于湿热状态。
夏天的湿热也使得癌症患者更加食欲不振，湿气进入人体，易引起脾胃功能失常，不利于患者补充营养。
因此，夏季要适当补充清热祛火的新鲜蔬果，如番茄、李子、芹菜、黄瓜、丝瓜等；还可以多吃些具有利水渗湿作用的食物，如茯苓、薏苡仁、赤小豆等。
菜蔬之珍-空心菜
现值7月，恰好是空心菜大量上市的时期，作为夏季的时令蔬菜，空心菜味美多汁，且容易消化，其实很适宜癌患食之。
其又名蕹菜，民间素有“南蕹西芹，菜蔬之珍”的说法，来美誉空心菜是菜中佳品。
空心菜性微寒，能清热凉血，利尿除湿，解毒。具有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜；钙含量比西红柿高12倍多。
护肝清热又通便
01养肝护肝
空心菜含有烟酸和胡萝卜素，对肝脏有损伤，经常熬夜伤肝者，经常食用对肝脏非常好。对于肝火旺盛者，也可起到消除肝火、清热之效。
02解毒利尿
现代医学认为：空心菜中的果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，起到消炎杀菌。
中医认为，寒能清热，凉能解毒、凉血又能利尿，其对于夏季常见的湿热，湿疹，尿黄，尿赤，有清热解毒的功效。
04通便，治便秘
《陆川本草》认为空心菜“治肠胃热，大便结”。清代《调疾饮食辨》记载空心菜：性滑利、能和中解热，治大便不快及闭结。
空心菜清热利湿，可以有效清除湿热，减少，肠炎、痢疾、痔疮等肠道疾病的产生。
食用空心菜的禁忌
01
不宜与奶制品同服，对钙的吸收会有轻微影响。
02
以下两类人群最好少食：
● 脾胃虚寒、便溏腹泻的人不宜多食。如果过多食用，会使体内寒气加重，导致症状加重。
● 血压过低的人不宜多食，空心菜有降压功效，若本身血压较低，食用容易对身体产生负担。
03
烹调时建议先焯水，可以去除草酸，避免影响钙的吸收。
下面，笔者给大家介绍2款空心菜的食疗方，大家可以学了一做。
一 凉拌空心菜
【材料】：
空心菜200克，盐、味精、葱油、香油各适量。
【做法】：
将空心菜切去老根，切成段，用开水烫过，晾凉待用，加入盐、味精、香油、葱油拌匀即可。
二 空心菜粥
【材料】：
空心菜150克，大米100克，调味品适量。
【做法】：
将空心菜洗净，切细；大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时，调入空心菜及调味品等，煮至粥熟食用，每日1碗。
【功效】：
可润肠通便。适用于肠胃积热、大便秘结、口臭等。
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