爱硒健康网丨癌症肿瘤治疗助手

谈肿瘤防治:炎炎夏日,九种体质怎么吃,才算是“好吃又养生”?

炎炎夏日,酷暑难耐。夏季,阳气、心气当旺,由于夏季天气炎热,暑湿为重,人们更愿意选择在凉爽的环境中,如长时间在空调屋中、将温度调至极低的状态下工作,过食寒凉解暑的食物,因而夏季人体更容易被寒凉侵袭。

【胖熊医生谈肿瘤防治】炎炎夏日,九种体质怎么吃,才算是“好吃又养生”?

心在五味中属苦,而苦味的食物具有清泄的作用,过食则会泄去过多的心气,故不宜过多食用。另外,肺在五味中属辛,适当的增加辛辣食物有利于肺气的宣发,使肺气不致被心气过多的抑制,此所谓“夏七十二日,省苦增辛,以养肺气。”故而,夏季养生的原则是:适当增加辛味的食物,同时避免苦味食物的过多摄入。

我们的体质各有不同,在养生方面各有讲究。应该怎么辨别自己属于哪种体质?如何选择适合自己体质的饮食,才能做到“好吃又养生”呢?


平和质

【体质辨识】

体形匀称、健壮,面色红润且精力充沛,睡眠、饮食良好,大小便正常,性格随和开朗,对周围环境适应能力较强。舌色淡红,苔薄白,脉和有神。

【饮食调护】

  • 夏季谨防暑湿为患,注意清热祛湿。饮食应有节制,不要过饥过饱,不要常吃过冷过热或进食不干净的食物。讲究膳食平衡,食物多样化。
  • 宜食用苦寒解暑的食物,如苦瓜、绿茶、绿豆等;三伏天暑湿较重,宜食化湿之物,如冬瓜、薏苡仁、白菜等。
  • 饮食还要顺应地域的变化,如四川人爱吃辣椒,是符合四川地处盆地的区域特点,因为四川气候多潮湿,辣椒可除燥湿,是天人相应的一种表现,如果四川人到北方去就应该少吃辣椒,因为北方少雨干燥,吃多辣椒容易上火。
【胖熊医生谈肿瘤防治】炎炎夏日,九种体质怎么吃,才算是“好吃又养生”?

  • 食疗方:山药芝麻糊
  1. 原料:山药15克,黑芝麻、冰糖各120克,玫瑰酱6克,鲜牛奶200毫升,粳米60克。
  2. 制法:粳米洗净,浸泡1小时,捞出;山药洗净,去皮,切成小粒;黑芝麻炒香;把粳米、山药粒、黑芝麻放入搅拌器,加水和鲜牛奶打成糊;锅中加入清水、冰糖,溶化过滤后烧沸,将芝麻糊慢慢倒入锅内,放入玫瑰酱不断搅拌,煮熟即可。
  3. 功效:理气健脾,益寿延年。

气虚质

【体质辨识】

体形不健壮,平时经常会出现气短,不想说话,说话也没劲,容易感到疲劳。出虚汗,胃口差,容易感冒。唇色少华,毛发缺乏光泽,记忆力很差,经常忘事情。舌淡红,舌体胖大,边有齿痕,脉象虚缓。

【胖熊医生谈肿瘤防治】炎炎夏日,九种体质怎么吃,才算是“好吃又养生”?

【饮食调护】

  • 夏季暑热较重,故而汗出较多,对于气虚患者,应尽量避免大运动量和暴晒,要保证充足睡眠,避免伤暑,如倦怠乏力较重者,可适当选用食物或药物进行进补。
  • 饮食讲究膳食平衡,食物多样化,多吃具有健脾和胃、补中益气作用的食物,如糯米、小米,山药、莲子、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、鸡肉、牛肉、鲫鱼、鲢鱼。
  • 少吃辛辣刺激和冷冻的食物,避免损伤脾胃,可以选用具有补气功能的中药如人参、党参、黄芪、白术、茯苓、白扁豆等和补气的食物做成药膳,经常吃可以促使身体“正气”的生长,
  • 食疗方:山药拨粥
  1. 主要原料:生山药150克,面粉150克,葱、姜适量切碎,红糖少许。
  2. 制作方法:先将生山药洗净,剥去外皮。捣烂,把面粉调入冷水中煮做粥糊,将熟时加入葱、姜、红糖,稍煮一二沸即成。
  3. 功效说明:养心气,健脾胃。

阳虚质

【体质辨识】

体形偏白胖,肌肉不健壮。平时精神经常稍差、怕冷,总是手脚发凉。喜欢吃热的饮食,不敢吃凉的东西,胃口不好。毛发易落,小便次数增多,大便大多泄泻。舌淡胖嫩,边有齿痕、苔润,脉象沉迟而弱。性格比较沉静、偏内向。

【胖熊医生谈肿瘤防治】炎炎夏日,九种体质怎么吃,才算是“好吃又养生”?

【饮食调护】

  • 夏季阳虚质人群应避免长时间在空调环境中生活工作,不可在室外,树阴,过道等风口之处露宿,尽量少食菊花、绿豆等清热降火的药食,用适当的方法进行避暑。
  • 夏季注意饮食合理,搭配适当,宜食温热、甘缓的食物,比如荔枝、榴莲、龙眼、核桃、栗子、韭菜、香菜、胡萝卜、洋葱、香菇、黄豆芽、黑豆、山药、草鱼、海虾、红糖、生姜、辣椒、糯米等,还可选用适合自己的药膳进行调养,进补之品适合蒸、焖、煮、炖等烹调方法。
  • 不宜多食生冷、苦寒、黏腻的食物,比如梨、李子、西瓜、香蕉、枇杷、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、芹菜、茄子、蚕豆、绿豆、百合、鸭肉、田螺、绿茶、冷冻饮料等。
  • 食疗方:莲茸糖包
  1. 主要原料:面粉400克,莲子250克,白糖250克,猪油25克,泡打粉12克。
  2. 制作方法:将莲子用开水泡后去皮、心,上展蒸30分钟,取出压成泥,与白糖200克和猪油一起拌成馅备用。另将面粉、白糖50克、泡打粉一起,用适量的温水和成面揉匀,然后分成16个剂子,用手按成皮,将馅包入,包好后上屉蒸15分钟左右,取出即成。
  3. 功效说明:养心补脾,益肾固精。

阴虚质

【体质辨识】

素体怕热,不耐夏热,经常觉得口燥咽干,喜欢冷饮。经常感到手脚心发热。眼睛经常感到干涩,看东西昏花,情绪波动较大,容易失眠。小便短涩,大便干燥。唇红微干,舌红少津少苔,脉象细弦或数。

【胖熊医生谈肿瘤防治】炎炎夏日,九种体质怎么吃,才算是“好吃又养生”?

【饮食调护】

  • 夏季,阳气当旺,由于夏季天气炎热,暑湿为重,对于阴虚质人群会更加难以耐受,因此,阴虚质的人群夏季应格外重视防护,避免汗出过多会伤津耗气,加重阴虚质人群体内阴液不足的症状。
  • 饮食宜清淡,尤其宜多食清热化湿之物,如芝麻、莲藕、百合、银耳、雪梨、紫菜、冬瓜、黄瓜、菠菜、枸杞、葡萄、猪肉、鸭肉、兔肉、海参、鱼类等。
  • 不宜食热性食物,否则内热难耐,或引起痔疮出血,甚至中风,应多食用一些性凉、清热化湿之物,如鸭肉、冬瓜、芡实、薏苡仁、绿豆等,以清暑滋阴,健脾化湿。
  • 远离肥腻厚味、燥烈之品,对于葱、姜、蒜、椒等辛味之品则应少吃,不要过食冰冻食物,以免影响脾胃的运化。
  • 食疗方:苡米莲子粥
  1. 主要原料:苡米30克,莲子肉(去皮心)30克,冰糖适量,桂花少许。
  2. 制作方法:先煮苡米,继入莲子肉,粥成后加入冰糖及桂花。
  3. 功效说明:健脾祛湿,清热益气。

痰湿质

【体质辨识】

痰湿质人群最大的特点就是"心宽体胖",经常觉得倦怠乏力,不想动,喜欢“葛优瘫”。嘴巴里总觉得腻腻的,身体感到沉重,总是不清爽。面色淡黄或黯。大便经常便溏,小便不多或微混。舌体胖大,舌苔白腻,脉滑。

【胖熊医生谈肿瘤防治】炎炎夏日,九种体质怎么吃,才算是“好吃又养生”?

【饮食调护】

  • 夏季,暑湿较重,痰湿质人群,由于体内气虚,无力推动津液输布,造成体内津液输布失司,因而更渴望在炎热的夏季靠冷饮等清除体内的不舒适感,而这种做法无疑为火上浇油,不但不会清化痰湿,反而加重痰湿症状,故而,夏季饮食要温,不可冷、冻、寒、凉,生冷瓜果不可多食,尤其是清凉饮料及西瓜、甜瓜等。
  • 宜常食健脾益气、祛痰除湿之品,宜食清淡、稍偏温燥或有去湿作用的食物,如山药、薏苡仁、扁豆、赤小豆、白果、黄豆芽、陈皮、辣椒、咖喱、白萝卜、葫芦、豆角、冬瓜、鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、羊肉等。
  • 不宜多食水果及油腻、肥甘、滋补、酸性、收涩以及寒凉、苦寒的食物,如醋、芝麻、核桃、百合、银耳、燕窝、西瓜、李、梨、板栗、桃、杏、橘、香蕉等。
  • 少食肥甘厚味,戒酒,忌暴饮暴食和进食速度过快,最好不要食用生冷、油腻、黏硬的食品,以免损伤脾胃阳气。
  • 食疗方:鱼香莴笋丝
  1. 主要原料:莴笋500克,蒜未姜未各2克,泡辣椒1个(切细),葱10克,水淀粉6克,植物油20克,清汤100克,盐6克。
  2. 制作方法:先将莴笋去皮、洗净,切成丝用盐拌匀。锅中加油烧至六成热时,放入姜、蒜、泡辣椒、葱,炒出香味后下莴笋至断生,加清汤,勾水淀粉拌匀即成。
  3. 功效说明:清热化痰,利气宽胸。

湿热质

【体质辨识】

形体偏胖或瘦,经常觉得口苦、口干,有时一开口还能闻到异味。身体困倦,心胸烦闷。大便黏滞不爽,小便发黄。舌质偏红苔黄腻,脉象多滑数。性格多急躁易怒。

【胖熊医生谈肿瘤防治】炎炎夏日,九种体质怎么吃,才算是“好吃又养生”?

【饮食调护】

  • 夏季,为一年中阳气最旺的季节,对于湿热体质的人群应当十分注意夏季的防护与保健,因为外界暑湿热邪极易引动体内的湿热,从而导致热性病的发生,因此夏季应谨防暑湿为患,注意清热祛湿。
  • 宜食用清利化湿食品,如薏苡仁、莲子、茯苓、红小豆、蚕豆、绿豆、鸭肉、鲫鱼、冬瓜、丝瓜、葫芦、苦瓜、黄瓜、西瓜、白菜、芹菜、卷心菜、莲藕、空心菜等。
  • 多吃富含膳食纤维的果蔬能有助保持大小便通畅,防止湿热郁积。
  • 尽量做到不食烟酒,不吃辛辣油炸的食物,尽量少吃一些大热大补的食物,比如辣椒、生姜、大葱、大蒜等,狗肉、鹿肉、牛肉、羊肉、酒等温热食物也要少吃。
  • 食疗方:冬瓜粥
  1. 主要原料:新鲜连皮冬瓜180克(或冬瓜子干的15克),粳米适量。
  2. 制作方法:先将冬瓜洗净,切成小块,同粳米一并煮粥,随意服食,或用冬瓜子煎水,去渣,同米煮粥。
  3. 功效说明:利小便,消水肿,清热毒。

气郁质

【体质辨识】

形体上偏瘦者为多,对精神刺激适应能力较差,多愁善感、敏感多疑。经常闷闷不乐、无缘无故地叹气,容易心慌失眠。胸肋胀痛,口苦,咽干,或乳房胀痛,睡眠较差,大便多数偏干,舌淡红,苔薄白,脉象弦细。

【胖熊医生谈肿瘤防治】炎炎夏日,九种体质怎么吃,才算是“好吃又养生”?

【饮食调护】

  • 夏季,正是心气当旺的季节,心在五味中属苦,而苦味的食物具有清泄的作用,过食则会泄去过多的心气,故不宜过多食。并且要保持愉快而稳定的情绪,切忌大悲大喜,以免以热助热。
  • 食物多样化,宜清淡,多食一些能行气的食物,如佛手、橙子、金橘、荞麦、韭菜、黄花、茴香菜、海带、刀豆、香橼等,常吃柑橘以理气解郁。
  • 夏季暑湿较重,宜多食清热化湿之物,如绿豆、苦瓜、冬瓜、薏苡仁、扁豆、莲米、生姜等。
  • 不宜过食酸涩,以免凝滞气机。少吃冰冻食物,以免影响脾胃的运化。忌食辛辣、咖啡、浓茶等刺激品。
  • 食疗方:梅花粥
  1. 主要原料:白梅花约5克,粳米约100克。
  2. 制作方法:先煮粳米为粥,待粥将成时加入白梅花,同煮二三沸即成。
  3. 功效说明:舒肝理气,健脾开胃。

血瘀质

【体质辨识】

形体易瘦人居多,面色灰暗,口唇色暗,皮肤常在不知不觉间出现瘀斑。皮肤比较干燥、粗糙,刷牙时牙龈容易出血。容易烦躁、健忘、性情急躁。女性多见痛经、闭经、或经血中多凝血块,舌质暗,有点、片状瘀斑,舌下静脉曲张,脉象细涩或结代。

【胖熊医生谈肿瘤防治】炎炎夏日,九种体质怎么吃,才算是“好吃又养生”?

【饮食调护】

  • 夏季,血瘀体质的人群应当十分注意夏季的防护与保健,因为外界暑湿热邪极易耗气伤津,造成体内的阴液不足,进一步加重血瘀质人群的血瘀症状,因此夏季应谨防暑湿为患,注意清热祛湿。
  • 宜多食活血祛瘀的食物,如:莲藕、洋葱、蘑菇、香菇、猴头菇、木耳、海带、葛根、魔芋、金针菇、猪心、菠萝、橘仁、山楂、桃仁、油菜、黑大豆等。
  • 夏季暑湿较重,宜多食化湿之物,如绿豆、苦瓜、冬瓜、薏苡仁、扁豆、莲米、生姜等。
  • 少吃冰冻食物,以免影响脾胃运化水湿。
  • 食疗方:双耳汤
  1. 主要原料:银耳、黑木耳各10克,冰糖适量。
  2. 制作方法:将银耳、黑木耳清水浸泡、洗净,放入小碗,加水、冰糖适量,上展蒸1小时即可食用。
  3. 功效说明:软化血管,降低血脂。

特禀质

【体质辨识】

素体抵抗力弱,食欲差。过敏性体质,容易对药物、食物、气味、花粉、季节过敏,皮肤容易起荨麻疹,即使不是感冒也经常打喷嚏、流鼻涕。

【胖熊医生谈肿瘤防治】炎炎夏日,九种体质怎么吃,才算是“好吃又养生”?

【饮食调护】

  • 夏季,暑湿之邪为重。特禀质人群常常伴有气虚卫外不固的表现,一方面,应当避免在湿热的环境中工作,热能耗气伤阴,使得腠理疏松,更容易使外界邪气乘虚而入,湿性粘腻,与热邪相夹,侵袭人体而致疾病缠绵不愈,因此,特禀质人群在夏季中应注意防暑降温,尽量在清爽的环境中工作,可适当饮用绿豆汤等清热降火。
  • 饮食宜清淡、均衡,粗细搭配适当,荤素配伍合理,多食益气固表的食物,少食荞麦(含致敏物质荞麦荧光素)、蚕豆、白扁豆、牛肉、鹅肉、鲤鱼、虾、蟹、茄子、酒、辣椒、浓茶、咖啡等辛辣之品,以及腥膻发物和含致敏物质的食物,由于不同的个体有不同的过敏原,应当留心观察哪些食物对自己不利,从而远离这些食物。
  • 食疗方:银耳汤
  1. 主要原料:银耳10克,鸡清汤1000克,料酒10克,精盐2.5克,味精适量。
  2. 制作方法:银耳用温水泡开,去蒂洗净,放入开水锅中氽透,捞出,控去水分。锅中放入清汤250克、精盐0.5克、味精和料酒,把银耳放入汤内。用小火煨5分钟,捞入汤碗中,另起锅,放入清汤750克、盐2克、味精和料酒7克,汤烧开撇去浮沫,倒入盛银耳的汤碗中即成。
  3. 功效说明:适宜于体虚气弱、抵抗力低下,过敏性体质人群。

不同体质在四季、节气里都应该顺应大自然的变化规律,根据自身的体质、喜好合理搭配健康、美味又养生的饮食,健康、快乐的度过这酷暑难耐的夏日。

加硒教授微信:623296388,送食疗电子书,任选一本

分享到:更多 ()

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址