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骄阳大暑,尝「酸」吃「苦」,如何做才能解暑又很好的防癌养生?

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大暑是农历二十四节气中的第十二个节气,此时太阳到达黄经120度。大家都知道“热在三伏”,大暑一般处在三伏里的中伏阶段,这时在我国大部分地区都处在一年中最热的阶段,而且全国各地温差也不大。《二十四节气解》中说:“大暑,乃炎热之极也。”

有诗云:

暑天万物自争强,果美瓜熟上市忙。

翠柳从容迎烈日,白杨镇定锁阳光。

惊雷动地黑风卷,闪电劈云暴雨狂。

较量一场出够汗,神州南北渐秋凉。

大暑正值中伏前后,在我国很多地区,经常会出现摄氏40度的高温天气。俗语说“小暑连大暑,热得处躲”,在这酷热难耐的季节,往往会引起苦夏,所以,大暑养生,宜用宁静之方。

中医认为,大暑暑毒外蒸,饮食宜增咸减甘,民间也有饮伏茶、晒姜茶、烧伏香等习俗。我们在做菜时,可以放些姜、葱、蒜、醋,尽量食用温、软的食物,避免过度食用生冷、甜腻食物。大暑节气,对于癌症患者而言,更应该注意养生,避免暑毒耗伤正气,加重病情。

清热解暑,补虚抗癌

大暑节气在“中伏”前后,正是酷热盛行,达到一年中最“火”的时候,人体因“火”而失去平衡,内外之火都可以导致很多疾病的发生。

暑热之火可使皮肤松弛、多汗,引起日光性皮炎,亦可导致体温中枢的散热障碍,使温热蓄积而发生中暑。当气温达30-34度以上时,胃酸分泌会减少,胃肠蠕动会减慢,人的食欲就会下降。

高温,人就容易情绪烦躁,坐立不安,睡眠质量也有所下降,影响心功能。“外火”引动“内火”,出现机体内阴阳平衡失调,导致心火、肺火、胃火、肝火、肾火等系列内火之证。

夏天暑热,最易肾水不足,心火过亢,水火失济,从而出现心悸、心烦、失眠、头痛、腰酸软、大便秘结、舌尖痛、口腔炎等症。

由于天热出汗多,容易造成脱水,使血液浓度升高、血液粘稠度增高从而加重心脏的负担,引发各种心脑血管疾病。

天气炎热,对于癌症病人也是一种严峻的考验。炎热天气容易消耗人体的气津,因此有“暑天无病三分虚”的说法。癌症患者由于体质虚弱,更难以抵御酷暑,容易出现头晕、心悸、胸闷、大量出汗等症状。

此时需要益气生津,补充身体气津的亏耗,以改善症状。明代医家李时珍提出“粥与肠胃相得,最为饮食之妙。”意思是说喝粥能健脾益气,养胃生津以补虚损。

针对癌症患者而言,大暑之时可选择绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥,这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效。对于癌症患者来说,熬粥时还可以放些淮山药、茯苓等药食同源的中药,健脾扶正抗癌的效果会更好。

夏季饮食应以清淡质软、易于消化为主,少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果,既可满足所需营养,又可预防中暑。

可适当饮些清凉饮料,如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮要适度,不可偏嗜寒凉之品,否则会伤阳而损身。如果人体内有暑热,还可以服用一些清热祛暑的药物,如桑菊饮、玄麦甘桔颗粒等中成药。

大暑解毒抗癌美食——翡翠猴头菇

【食材】青菜心(或油菜梗)16棵,水发猴头菇片75克,鸡蛋(清)3个量,料酒,酱油,盐,糖,味精,干生粉,水生粉,清汤,花生油,芝麻油。

【功效】补中益气,解毒抗癌,清热化痰。

【制法】菜心削成鹦鹉嘴状、洗净,猴头菇切片,加盐、味精、蛋清、干生粉拌匀上好浆。起小油锅烧热,下菜心煸透,加盐、味精、清汤、加盖烧片刻,将菜心起锅,整齐地(根部朝外,叶朝盆中)排在圆盘中。

取干净炒锅放火上烧热,用油滑锅后加花生油1斤左右,到油温四、五成熟时,下猴头菇划散后倒进漏勺沥油,锅中下料酒、酱油、糖、味精、清汤烧开下猴头菇片后,即用水生粉着黄翻匀,淋上芝麻油,起锅装在排好的菜心中间。

【服法】佐餐食用。

【主治】虚痨、癌症。

清心降火,抗癌有法

按照中医理论,季节和五行五脏是对应的,夏季属火,对应的脏腑为心,所以“养心”是夏季养生关键点。中医所谓“清心、养心”,并非完全与现代医学“心脏”概念相同,而是包括心脏在内“主神”的整个神经系统。

“清心、养心”除了能顺应中医理论夏季养生理念以外,也有非常明显的实际意义。因为在暑天,气温过高本来就容易使人精神紧张,心理、情绪波动起伏,加上高温使机体的免疫功能下降,很可能出现心肌缺血、心律失常、血压升高的情况,所以清心、养心是防止情绪起伏,预防疾病发生的好办法。

大暑时节,天气酷热,保持心情舒畅有助于调节体内的“火气”。焦躁的情绪往往会“火上浇油”,导致人们出现心烦意乱、急躁焦虑、无精打采、精神不集中等情形,有人称之为“精神中暑”。

因此,要做好精神调养,谨守“静心养生”的原则,保持心境清静,避免不良刺激,凡事以平常心对待,切莫大喜大怒。要预防“精神中暑”还可以进行适当的自我心理暗示,想象自己处于大自然之中,绿树摇曳,高山流水,使你心旷神怡,心平气和。

中医言:“心静自然凉”,这一点对于癌症患者而言非常重要。由于天气炎热,加之疾病因素,癌症患者这个阶段往往情绪低落、焦躁,导致免疫功能的下降,体质越来越虚弱,不利于病情的控制。

所以,大暑时节,精神上要清静下来,神清气和,切忌火暴脾气,避免因燥生热,要防止心火内生,心静自然凉。这样才能有效抗癌,大暑不上“火”。

大暑清心,还必须要有充足的睡眠,“热天睡好觉,胜吃西洋参”。睡眠好,心情好,有利于心神的宁静。所以应该在作息上符合当季需要,如晚睡早起,以顺应自然界阳盛阴虚的变化,而相对不足的睡眠则可以用午休做适当补偿。

面对大暑时节高温潮湿的天气,人们很容易中暑,出现头晕、乏力、胸闷、食欲不佳的状况。所以这个时候我们要注意养生,多吃苦、忌贪凉、睡好子午觉、注意养心养脾和祛湿,这样才能保证我们的身体健康。02

解暑抗癌仙草—仙人草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。

烧仙草本身也可入药。民谚有“六月大暑吃仙草,活如神仙不会老”之说。烧仙草是台湾著名小吃之一,有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏,也同样具有清热解毒的功效。

现代研究显示:在仙人草所含成分中,黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用;多糖具有增强和提高机体免疫机能作用;香精素有镇静、清凉解毒利水的功效;微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;维生素能调节和增强生理机能等。

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