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红薯是“长寿菜”,多吃还能防癌?营养师:你可能被忽悠了

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我们无法弄清这句话到底是否真实,但是关于红薯可以抗癌的杂志、文章很多,依据也是各色各样:有人说,叶酸过低会增加癌症风险,而红薯能够维持体内叶酸的含量均衡;有人说,红薯所含的丰富淀粉、胡萝卜素,以及多种微量元素可以保护上皮细胞结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道里亚硝胺的产生,消除重